Hela matar förlora inte på egen hand, de mättar bara

För närvarande kan vi hitta en mycket stor mångfald av myter och vanliga misstag i mat, det trots att vi vet att de inte är riktiga, fortsätter även idag i botten av kanonen, eftersom många människor inte vet själva verkligheten . Det innebär att det finns legenden relaterade till vissa livsmedel, som dock inte har någon form av vetenskaplig grund.

Och varför fortsätter dessa myter? Mycket enkelt: Å andra sidan utnyttjar många livsmedelsmärken de okunnigheter som de flesta har om vissa förmodade fördelar med en mat och sprider den som sådan ur reklamsynpunkt. Å andra sidan har den bristen på kunskap mycket att göra med det, vilket innebär att denna myt fortsätter att överföras från mun till mun, även om det inte är sant.

Ett exempel på detta är tron ​​att hela livsmedel inte gå ner i vikt. Hur många gånger har du inte hört? "Ät hela matar i din viktminskning diet, eftersom de hjälper dig att förlora mer vikt." Det är dock ett komplett fel och vi berättar varför.

Varför hela livsmedel inte gå ner i vikt

Hela matar går inte ner i vikt på grund av något mycket enkelt: Dess energiinnehåll är detsamma som för raffinerad mat; det vill säga De har samma kalorier.

Men med ett högre fiberinnehåll, de har en satiating effekt vilket innebär att den person som konsumerar dem vanligtvis brukar äta mindre; följaktligen gå ner i vikt.

Men inte för att hela maten i sig är tunn (och därför har bantningskvaliteter), men med dess förnätande effekt av fiberinnehållet, på samma sätt som alla andra matrika fibrer, vilket är fallet av vetekli, linfrön eller vetex.

Naturligtvis är det av näringssynpunkt att konsumtionen av hela livsmedel är avgörande när det gäller att följa en livsstil så hälsosam som möjligt och borde i själva verket ersätta konsumtionen av sina raffinerade varianter.

Till exempel ersätt vanlig pasta för helvete pasta, vitt bröd för fullkornsbröd och raffinerad frukostflingor rik på socker för hela korn.

Vad betyder det att hela livsmedel mättar?

Till skillnad från vad som är populärt tänkt betyder det faktum att en integrerad mat ingår i en viktminskningsprodukt inte att den har slankningsegenskaper eller fördelar i sig, men att det genom att inkludera det i kosten kan hjälpa till positivt tid att gå ner i vikt tack vare det faktum att det bidrar satiating effekt.

Det innebär att dessa livsmedel ger en minskad aptit vid konsumtionstidpunkten, så att om vi väljer en grupp helmat i vår mat äter vi mindre eftersom vi kommer att vara nöjda förut. Särskilt om vi äter långsamt.

Naturligtvis, när vi konsumerar någon typ av integrerad mat är det inte bara viktigt att äta långsamt, utan att tugga det bra. Varför? Som ni vet börjar processen med matsmältningen i munnen, samtidigt börjar vi tugga mat. Därför kommer vi att kunna smälta fibern bättre, och därför hela livsmedel som helhet, om vi tygar dem bra.

Dessutom, när vi äter långsamt, tenderar vi också att konsumera en mindre mängd mat, eftersom vi kommer att ge tid för matsmältningssystemet att skicka de nödvändiga signalerna till hjärnan för att indikera att vi redan är mättade.

Hur man ersätter vita och raffinerade livsmedel för deras integrerade alternativ

Sanningen är att om du vill konsumera mer hela livsmedel och enkelt lägga till dem i din kost, är det väldigt lätt att ersätta de vita och / eller raffinerade livsmedlen för deras integrerade sortiment. Till exempel:

  • Hela korn:Det bästa alternativet är att välja helkornssorter av de flesta spannmål som vi konsumerar dagligen. Det är viktigt att ersätta vitt ris för brunt ris, vanligt vete för hela vete sorten. Det finns också andra spannmål som i sig är vanligtvis integrerade. Det är fallet med havre.
  • bröd:Det finns inget värre för vår hälsa (och för vår vikt) än att konsumera vitt bröd dagligen. Det bästa? Välj bröd gjord med fullkornsmjöl. Och det har åtminstone en procentandel av integrerat mjöl större än 10% i ingrediensens sammansättning.
  • pasta:Oavsett om det är spagetti eller makaroner eller någon annan typ av pasta, är det bäst att undvika vit eller gul pasta och ersätta den med hela sin sort.

Nuförtiden är det otroligt enkelt och enkelt att hitta oss i snabbköpet med integrerade alternativ för de flesta livsmedel som vi konsumerar dagligen. Men ja, vi måste alltid fokusera på märkningen av samma produkter för att se till att de ingredienser som de har gjorts faktiskt är integrerade i en tillräcklig procentandel. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål.Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenFiber Diet

The price of shame | Monica Lewinsky (Augusti 2020)