3 recept för matlagning pocherade ägg
den pocherade ägg De är en nyfiken och näringsrik maträtt, ett kulinariskt alternativ mycket hälsosammare och friskare att njuta av de olika fördelarna med ägget utan att välja andra tekniker, kanske rekommenderade händer, till exempel steka dem i riklig het olja.
i grund och botten bestå av en metod eller teknik som ägget nedsänktes i mycket varmt vatten, men det har inte kokt, vilket gör att ägget kan laga sig mer än 3 eller 4 minuter ungefär. Till kokvattnet är det vanligt att tillsätta lite ättika, vilket hjälper äggets vita att bibehålla sin karakteristiska vita färg och hålla den ihop fast vid äggulan.
De pocherade äggen är väldigt lätta att förbereda och vi kan följa med olika ingredienser och så har vi mer än ett recept att smaka på dem. Därefter underlättar vi stegen för att pochera äggen.
Så att pochera äggen
För att pochera ägget måste vi lägga vatten i en kastrull med salt och två matskedar vinvinäger och koka den.
När det börjar koka ska vi ägga och försiktigt placera det i kokande vatten och pochera det i 3 eller 4 minuter. Sedan tar vi bort den med en slitsad sked och trimmer kanterna på den vita.
Äggen är bättre att enslava dem en efter en, om vi stöter på flera ägg kommer vi att använda en större gryta och vi kommer att se till att de inte rör varandra.
3 läckra recept med pocherade ägg
Pocherade ägg med aubergine och zucchini
ingredienser: 2 auberginer, 2 courgetter, 1 liten purjolök, 4 små tomater, skalad och fröad extra jungfruolja och 1 nypa salt.
Att pocha äggen: 4 ägg, vatten, 2 matskedar vin vinäger och 1 nypa salt.
preparatet:
Tvätta purjolök, auberginer, courgetter och tomater väl. Ta bort huden från tomaterna och ta bort fröna och skär dem i små rutor. Vi tar bort de gröna grenarna till purjolöket och skär det i skivor.
Häll auberginerna och zucchini i rutor. I en stekpanna lägger vi en oljeskål för att värma och sauté purjolök, zucchini och auberginer, laga mat i 5 minuter.
Tillsätt sedan tomaterna, en nypa salt och laga allt tillsammans med låg värme och rör om i en halvtimme.
Vi lägger grönsakerna i en maträtt och pochar ägget enligt ovan beskrivna steg. Ta försiktigt ut de pocherade äggen och servera dem bredvid grönsakerna.
Pocherade ägg med kronärtskockor
ingredienser: 5 kronärtskockhjärtan, 150 gram bacon, 2 matskedar olivolja, 1 tsk Dijon senap, 1 tesked enkelt vetemjöl, 40 gram smör, 2 matskedar vitvinäger, 1 nypa salt , 1 nypa svartpeppar och 1 kopp mineralvatten för såsen.
Att pocha äggen: 4 ägg, vatten, 2 matskedar vin vinäger och 1 nypa salt.
preparatet:
Vi börjar förbereda såsen för att följa detta recept. I en värmare sätta smöret att smälta, tillsätt smält tillsätt senap och mjöl och koka om i 1 minut.
Tillsätt sedan koppen vatten och två matskedar vinäger, en nypa salt och en nypa slipad svartpeppar. Vi tar bort och lagar med låg värme i 5 minuter och reserverar.
Vi förbereder en varmvattenberedare och koka det för att skölja kronärtskockans hjärtan i 10 minuter.
Töm kronärtskockorna och skär dem i hälften. I en bricka sätter vi kronärtskockorna. I en pan värm en olivolja fondito att bruna bacon.
När det är gyllene lägger vi det i mitten av brickan där vi har kronärtskockorna.
Vi piskar ägget enligt ovan angivna steg och försiktigt avlägsnar dem med hjälp av en slitssked. Vi arrangerar ägget bredvid kronärtskockorna och bacon.
Pocherade ägg med sparris
ingredienser: 500 gram grön sparris, 5 msk riven parmesanost och 50 gram smör.
Att pocha äggen: 4 ägg, vatten, 2 matskedar vin vinäger och 1 nypa salt.
preparatet:
Vi tvättar sparrisen väl och knyter dem. Vi lägger vatten till att värma med lite salt och koka det, när det börjar koka tillsätt sparrisen och koka i 25 minuter tills det är ömt.
Vi dränerar sparrisen och ordnar dem i en maträtt eller bricka. Smält smöret i en panna och sprida den riven ost på toppen. Vi tar bort och kasta den över sparrisen.
Vi stöter på ägget enligt instruktionerna ovan och försiktigt avlägsna dem med hjälp av en slitssked. Placera de pocherade äggen noggrant bredvid sparrisen. ämnenRecept med ägg
