Fytoöstrogener: vad de är, vad de är för och var de ska hitta dem

Fytoöstrogener: vad de är, vad de är för och var de ska hitta dem

Människokroppen har faktiskt 17 hormoner vars existens helt enkelt är nödvändigt för att vår kropp ska fungera korrekt. Beroende på hormonet för vilket vi finner sina funktioner kommer det uppenbarligen att vara annorlunda, så att vissa är ansvariga för att agera direkt på cirkulationssystemet och andra för att påskynda ämnesomsättningen eller för att behålla natrium och vatten.

När det gäller de som kallas könshormoner, östrogener sticker ut tillsammans med progesteron för att vara ett av de mest populära hormonerna, särskilt av många kvinnor. Varför? För det första eftersom de betraktas som kvinnliga könshormoner, men verkligheten är att män också har dem, även om det är sant att i mindre kvantiteter.

exakt Östrogener är hormonerna som är ansvariga för kvinnliga sexuella egenskaper, som börjar dyka upp efter början av den första menstruationsperioden från pubertet, fram till menopausen.

Dess funktioner? Förutom att ta ansvar för utvecklingen av bröstens tillväxt eller menstruationens utseende, undviker de också att benen förlorar kalcium, aktiverar produktionen av kolesterolhalten HDL (det vill säga de deltar i ämnesomsättningen av fetterna), de har ett viktigt papper i Kollagenproduktion och bidrar till att upprätthålla urinfrekvensen.

En kvinnas kropp, speciellt hennes äggstockar och binjurar, producerar östrogen i större mängd under puberteten när sexuell mognad börjar hos kvinnor. Sedan tenderar nivån av dessa hormoner att förbli mer eller mindre stabil fram till början av klimakteriet, där det finns en drastisk minskning.

Men vi kan också träffa dem som kallas naturliga östrogener, namngiven exakt med namnet på fytoöstrogener. Som dess egen beteckning indikerar står vi inför Östrogener av naturligt ursprung.

Vad är fytoöstrogener?

Med ankomsten av klimakteriet hos kvinnor och den så kallade som andropause hos män, är det nödvändigt att välja att följa en balanserad och lämplig kost för de olika sjukdomarna som tenderar att dyka upp under denna livstid.

Visst har du på många ställen hört eller läst om dem, men vet du verkligen vad som ligger bakom dessaväxt östrogener?.

den fytoöstrogener är kemiska föreningar som finns i vissa livsmedel av vegetabiliskt ursprung, som utgör sig själva som autentiska växt östrogener(eller, vad är detsamma, östrogen av vegetabiliskt ursprung).

Även om det finns en stor mångfald av fytoöstrogener, är de viktigaste isoflavoner (eller flavonoider) och lignaner.

Mer specifikt är de kemiska föreningar som finns i vissa livsmedel av vegetabiliskt ursprung, som utövar en verkan i organismen som är ganska lik de mänskliga östrogenerna, eftersom dess kemiska aktivitet liknar den hos djurhormonerna.

I naturen är vi exakt med olika fytoöstrogener, som vi särskild särskiljer i små mängder mat som baljväxter, flingor, grönsaker och sojabönor.

Var hittar man fytoöstrogener? I vilka livsmedel?

Vi hittar bara fytoöstrogener i vissa livsmedel av naturligt ursprung, och i synnerhet i små mängder, så att de, beroende på mat eller livsmedelsgrupp där vi hittar det, kommer att få olika namn. De är följande:

• lignaner: Vi finner dem mestadels i hela korn, baljväxter och linfrön.
• kumestaner: Vi hittar dem i bönor, linser och alfalfa.
• indoler: De är närvarande i grönsaker som tillhör kålfamiljen.
• isoflavoner: De är förmodligen de mest populära och kända. Vi finner dem främst i soja, men även i grönt te och svart te, i druvor och även i rödklöver.

I det speciella fallet av isoflavoner är de mest liknar östrogen som produceras av vår kropp. Och den rikaste maten i isoflavoner är soja (både sojabönor och biprodukter som tofu eller sojasås), med tanke på att 100 gram sojabönor ger 300 mg. av isoflavoner.

Vilka är huvudfunktionerna? Vad är de för?

Många studier har undersökt effekterna av fytoöstrogener på hälsan och lyfter fram - och som exempel - den asiatiska befolkningen, vilken enligt statistiken visar en lägre förekomst av hjärt-kärlsjukdomar, osteoporos och särskilt hos kvinnor menopausala störningar.

Enligt många av dessa studier, Denna lägre incidens har varit relaterad till deras diet, vilket är mycket rik på soja. Det är faktiskt uppskattat att den genomsnittliga konsumtionen av isoflavoner i den asiatiska befolkningen är cirka 55 mg. en dag, då den i västbefolkningen är bara 5 mg.

Men det finns inte tillräckligt med vetenskapliga bevis för tillfället som tillåter att rekommendera hur mycket isoflavoner en dag skulle hjälpa till att förebygga dessa sjukdomar och tillstånd.

I alla fall är många av dess fördelar kända. Vi summerar dem nedan:

• De hjälper till att minska symptomen på klimakteriet, speciellt minskar intensiteten i heta blinkar.
• Sänker höga nivåer av LDL-kolesterol (dåligt kolesterol).
• Förhindrar hjärt-kärlsjukdomar.
• Att ha antioxidantverkan bidrar till att minska eller fördröja cellåldring.

Å andra sidan kan det inte nämnas kategoriskt just nu när fytoöstrogener bidrar till att förhindra osteoporos, med tanke på att för orientaliska kvinnor är deras incidens i denna sjukdom främst beroende av övervakningen av en mycket hälsosammare diet jämfört med med den västra befolkningen. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.