Naturliga sötningsmedel för diabetiker
den diabetes Det har blivit en sjukdom som påverkar ett större antal människor varje år i praktiskt taget hela världen, särskilt i de mest utvecklade eller industrialiserade länderna.
Det karakteriseras som ett metabolismsyndrom där det finns en ökning av blodglukos, dvs. hyperglykemi, som produceras i sin tur genom en brist eller partiell eller total minskning av utsöndringen eller verkan av ett hormon, insulin, som produceras av bukspottkörteln.
Eftersom personer med diabetes måste ta hand om sin näring, behåller en adekvat diet som förhindrar den kraftiga ökningen av blodsockertoppar (vet mer om hög glukos), är det viktigt att undvika alla dessa livsmedel eller produkter med ett högt glykemiskt index.
den glykemiskt index det karakteriseras som förhållandet mellan absorptionskurvan för intaget av 50 gr. av ren glukos över tiden (särskilt i timmar), med det som erhållits genom att ta samma mängd mat (du har mer information i Nutrition och näringsriktlinjer för UNED).
Som vi kan föreställa oss är detta ett extremt viktigt index för de personer som har diagnostiserats med diabetes, eftersom - som vi angav tidigare - de måste undvika de snabba stigningarna i blodglukos.
När det gäller den mat eller näring som diabetiker måste följa varje dag har vi ett gemensamt problem som många av dem möter, särskilt under de första månaderna efter diagnosen: vilken sötningsmedel att välja på måltider?
Naturliga sötningsmedel för personer med diabetes
De flesta av sötningsmedel konsumeras varje dag av många människor kännetecknas av att innehålla en glykemiskt index oerhört hög, vilket utgör en verklig fara för din hälsa. Vitt socker är ett bra exempel på detta (förutom att vara karakteriserad som en produkt rik på tomma kalorier).
Därför bör dessa personer undvika konsumtion av sötningsmedel som vit eller brunt socker (även friskare, det är också kaloriskt), naturliga produkter som honungs- eller sockerrörsmassor.
Ett bra alternativ, med avseende på konsumtionen av sötningsmedel eller sötningsmedel rekommenderas för diabetiker, finner vi:
- Sackarin (E-954): Det är en av de mest populära sötningsmedel, framförallt beroende på dess enorma sötningsmakande.
- Aspartam: Det är en av de mest konsumerade sötningsmedel bland diabetiker, men mindre än sackarin.
Naturliga sötningsmedel för diabetiker
Men om det man vill är att alltid välja 100% naturliga sötningsmedel rekommenderas för diabetiker, är de bästa alternativen det agave sirap eller sött gräs.
den agave sirap Den erhålls från nektar av kaktusen genom jäsning, är extremt rik på fruktos (ca 85%) och har ett mycket lågt glykemiskt index. Som en nyfikenhet, antyder att den har en sötningsmakt som är större än socker.
den sött gräs (eller stevia rebaudiana) är en växt med en väldigt intressant sötningsmedel, förutom ett stort antal egenskaper och fördelar: det är antacida, hjälper till att eliminera fetter och sänker nivåerna av högt blodtryck, underlättar matsmältningen och hjälper till mot trötthet. Vi får också inte glömma att det kan reglera blodsockernivån.
Bild | Uwe Hermann Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
