Hälleflundra: fördelar och egenskaper
den hälleflundra Det är en vit fisk som också är känd av namnet på hälleflundra (eller Atlantisk hälleflundra). Det hör till familjen Pleuronectidae, i vars familj vi kan hitta andra fiskar som rödspätta.
Den lever i Atlanten, och även om det finns olika arter (som hälleflundrasvart eller Stilla hälleflundra) är den mest konsumerade den så kallade gemensamma hälleflundra.
Till skillnad från andra fiskar är sanningen att det inte finns någon månad säsong - eller bättre period - för hälleflundra, så att vi kan hitta det praktiskt taget hela året i fiskare och marknader.
När det gäller dess yttre utseende och egenskaper har den en långsträckt kropp med oval form, som ibland kan påminna sulan (faktiskt kan många även bli förvirrade).
Näringsämnen hos hälleflundra
Som sagt i början av denna not, är hälleflundra en vit fisk (en grupp livsmedel som också kallas magert fisk), vilket innebär att dess fettinnehåll är väldigt lågt. Faktum är att 100 gram hälleflundra bidrar med 1,9 fetter och endast 100 kalorier.
Halibut, förutom att vara låg i fett och kalorier, är extremt rik på proteiner med högt biologiskt värde, vilket ger 21,5 gram proteiner av god kvalitet.
När det gäller dess vitamininnehåll tillhandahåller det E-vitamin och olika näringsämnen från komplexet B-vitaminer, såsom vitamin B3, B6 och B9 (den allmänt kända som folsyra).
Det bidrar också till mineraler, även om det är mindre antal och kvantitet än andra fiskar. Vid detta tillfälle kan vi markera endast fosfor och kalium.
kalorier | 103 kcal | ||
protein | 21,5 g | ||
kolhydrater | 0,2 g | ||
Total fetthalt | 1,9 g | ||
vitaminer | mineraler | ||
Vitamin B3 | 9,8 mg | fosfor | 200 mg |
Vitamin B6 | 0,4 mg | kalium | 410 mg |
Vitamin B9 | 9 mcg | ||
Fördelar med hälleflundra
Ur näringssynpunkt är hälleflundra en idealisk fisk i barnens kost eftersom den är mycket lik sålen, som blir exakt en av de idealiska fiskarna som konsumeras mest av de små och mycket hjälp av mödrarna tack vare dess säkerligen mild smak och dess struktur.
Som vi angav i avsnittet tillägnad de olika Hälleflundra är näringsrika egenskaperhälleflundra är en fisk som är mycket låg i fett och därför i kalorier, varför det är en av de livsmedel som rekommenderas av dietister i kaloridieter som syftar till att gå ner i vikt och gå ner i vikt.
Halibut är en fisk som, förutom att vara utsökt, är extremt lätt att smälta, så dess konsumtion rekommenderas hos personer med matsmältning och magproblem.
Bland dess vitaminer kan vi få folsyra som är väsentlig för moderen som vill bli gravid, men inte bara under graviditeten utan också före graviditeten (eftersom det förhindrar brister i moderkakan och minskar risken för defekter i hjärnan och ryggraden ryggrad i fostret). Dessutom ger det också intressanta mängder vitamin B3 och B6.
När det gäller mineralinnehållet bidrar det främst till fosfor och kalium, som är grundläggande för att organismen ska fungera korrekt.
Bilder | conbon33 / techfun Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
