Höst och vinter mat: frukt, grönsaker och nötter
varje årstid Den har sin mat specialerbjudanden vem egenskaper, fördelar och handlingar tenderar, klokt och naturligt, att sammanfalla med vår organisations behov vid varje årstid. Det är vad som är känt som säsongsbetonad mat, och beroende slutligen på varje årstid, är det möjligt att hitta vissa livsmedel (alltid av naturligt ursprung) eller andra.
Till exempel, under kalla årstider som de vi för närvarande upplever, och på hösten och vintern själv finns det ett antal livsmedel som hjälper till att hantera säsongsförändringar som tenderar att skada vår kropp, liksom med minskningen av solljus och kallens ankomst, är det vanligt att våra hormoner ska revolutioneras, den så kallade höstens asteni, och försvaret försvagas också.
Lyckligtvis, vad gäller säsongsbetonade livsmedel, kan vi tydligt säga det maximala detNaturen är klok. På hösten kan vi hitta vissa livsmedel (frukt, grönsaker och grönsaker, nötter), och under vintermånaderna är andra mycket olika. Vad erbjuder oss inte bara en underbar differentiering mellan årstider, men fördelar och näringsegenskaper som är speciellt inriktade på de grundläggande egenskaperna hos varje säsong.
Vilka livsmedel kan vi hitta på hösten?
fikon
Vi har redan behandlat fikon vid flera tillfällen. Det är perfekt och perfekt att bekämpa höstens asteni, är mycket rik på vitaminer, mineraler (bland annat kalium och kalcium), proteiner och sockerarter. Det innehåller också antioxidanter och hjälper mot inflammation i vävnaderna.
granatäpplen
De är rika på mineraler och sockerarter och har bland annat desinfektionsmedel, depurativa, astringent och avgiftande egenskaper. Dessutom har det också viktiga antioxidantdygder.
vindruvor
Även om vi kan hitta dem året runt, och de är också en karakteristisk vintermat (som en frukt som vanligtvis konsumeras under det populära nyårsafton) är druvor en säsongsrik mat vars tid börjar exakt under hösten.
De är mycket goda frukter för cirkulation och hjälper till att bekämpa åldrande genom att innehålla intressanta mängder fria radikaler. De är också rika på C-vitamin och E, och bör inte förbrukas i överskott på grund av deras höga sockerhalt.
mandariner
Både apelsiner och mandariner är, som vi vet, en mycket viktig källa till C-vitamin, en potent antioxidant som förutom att bekämpa förkylning och influensa bidrar till att minska smärtan av menstruationsregler.
Persimoner
Persimmon är en frukt vars kött sticker ut exakt för att vara gott och gott. Ur näringssynpunkt står de ut för deras antioxidant- och fiberinnehåll. Därför är det idealiskt inte bara mot förstoppning (hjälper till att reglera och förbättra tarmtransitering), men för att minska risken för åderförkalkning.
kvitten
Kvitten är en utsökt frukt med astringent kvaliteter, som fungerar som en intressant tonic på tarmslimhinnorna. Det innehåller också mucilage, vilket är en typ av löslig fiber speciellt användbar vid diarré, för att behålla vatten och minska intestinal transitering.
kastanjer
Vad skulle höst vara utan kastanjer? Rå, rostade eller i kakor och kex är vi utan tvekan en av de mest karakteristiska höstmatarna. De är oerhört rika på kolhydrater, vilket är anledningen till att de tenderar att vara något kaloriska. Det ger också vitaminer och mineraler.
Svamp och svamp
Det är också en annan grupp av karakteristiska livsmedel, på samma sätt som händer med kastanjer. Under hösten kan vi faktiskt hitta olika läckra sorter (du kan läsa mer i artikeln som svampar är ätbara, hur man rengör och bevarar dem), och ur näringssynpunkt står de ut för innehållet i proteiner med högt biologiskt värde, vitaminer , mineraler och spårämnen.
pumpor
Det är en annan mycket karaktäristisk mat under denna tid, särskilt för den populära Halloween-fest. Pumpa är en hälsosam och hälsosam grönsak, särskilt rik på antioxidanter, vitaminer, mineraler (som magnesium, kalcium, fosfor, kalium och järn) och fiber.
Andra säsongsbetonade livsmedel
Under hösten är det också möjligt att hitta andra livsmedel som är karakteristiska för höstens säsong. Detta gäller vissa grönsaker som: morötter, schweizisk chard, aubergine, kål, sötpotatis, paprika och spenat.
Och på vintern? Vilka är vinterens mest karakteristiska livsmedel?
kiwi
Även om det idag är möjligt att hitta det praktiskt taget hela året i snabbköpet, är verkligheten att kiwi också är en frukt av vintersäsongen.Det står ut för att vara särskilt rik på fiber, vilket hjälper till med enstaka förstoppning, dessutom, tack vare dess innehåll av C-vitamin är det en mycket antioxidantfrukt.
Apelsiner (och mandariner)
Medan mandariner är vana att börja hitta på marknaden från höstmånaderna, är apelsiner en mer karakteristisk vinterns frukt (även om det också är en annan frukt som vi idag kan hitta året runt i snabbköpet och på marknaden). Det är särskilt rikt på vitamin C, användbart för att lindra symtomen på förkylningar och förkylningar (men inte förhindra dem), fiber och andra antioxidant näringsämnen.
avokado
Avokado är en utsökt näringsrik frukt, tack vare dess rikedom i vitamin E, A, C och mineraler som kalium. Dessutom, tack vare sitt bidrag till friska fetter (som oljesyra), är det idealiskt att ta hand om vår kardiovaskulära hälsa.
Bilder av Istockphoto. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenVinterhösten
