3 recept av amerikanska pannkakor: med smör, honung och sylt
Idag kommer vi att ge dig en liten smak med en mat så rik som känd: pannkakor. Även om de är en symbol på frukostarna, särskilt amerikanerna som vi ser i deras serier och filmer, njuter vi också av dem här i Spanien.
Och inte bara kan vi göra det för att börja dagen, även på eftermiddagen eller i en salt version - till en lunch kan de amerikanska pannkakorna vara ett gott alternativ. I detta tillfälle tar vi med dig några recept med olika varianter av pannkakor, beroende på vilken som önskar dig mest. Men vad är ursprunget till pannkakorna och varför är de populärt kända under namnet Amerikanska pannkakor?.
Vi står inför en klassisk och traditionell dessert som är mycket populär i USA, där de är kända som pannkakor. I grund och botten, men även i vårt land är de kända under namnet Amerikanska pannkakor Det kommer säkert att överraska dig för att upptäcka att ursprunget är ryskt, inte amerikanskt.
I grund och botten består de av en slags runda bröd i allmänhet söt, som är gjord med mjöl, ägg, smör och jäst för att göra dem mycket mer svampiga. Och de skiljer sig från de traditionella crepesna inte bara i användningen av jäst, men genom att massan av crepesna lämnas vila i några minuter i kylskåpet innan du lagar mat.
Grundläggande recept på amerikanska pannkakor
Som du kommer att se är detta recept mycket enkelt att göra och för sin milda smak är det perfekt att följa olika typer av mat. Notera ingredienserna (med dessa mängder ca 16 pannkakor) och deras beredning.
Först och främst behöver vi 4 ägg, som vi måste separera yolk från deras äggvita. Detta steg är väldigt viktigt, och du måste göra det med lite tålamod (vi rekommenderar att du separerar äggvita, passerar den till en annan behållare, gör sedan den andra och passerar den tillsammans med den första, och så på så sätt om en ägget är trasigt eller blandat del av äggula kommer inte att slösa bort alla föregående!). När det här är gjort reserverar vi en stund.
Vi letar efter en stor skål och i det måste vi sila gemensamt mjöl (200 gram), socker (3 matskedar) och en nypa salt. När de torra ingredienserna siktas gör vi ett hål i mitten - vi kommer att vara i form av en krona - och häll de 4 äggulor som vi skiljer, mjölk (250 ml) och 250 ml smör eller smält margarin. Du kan redan nu värma stekpannan till måttlig eld (kom ihåg att det inte ska vara för varmt eller vi kan bränna lite pannkakor).
Nästa steg är att blanda allt tills en homogen och tät massa erhålls (om det är för lös, tillsätt ett litet sigigt mjöl tills det är bra). Då slår vi till snöspetsen de 4 klara som vi separerade och vi lade den till blandningen, rörde oss mycket mjukt så att båda förberedelserna integrerades, utan att skynda på det, eller du kommer att förlora den svampiga konsistensen som är typisk för de amerikanska pannkakorna.
Med degen redan klar, borstar vi den heta pannan med lite margarin. Med en ladle häller vi beredningen, vi väntar bara mellan 1 till 2 minuter och vi ser att underdelen har blivit brunad, så vänder vi oss till en spatel och väntar lite mer att ta bort. Innan varje ny pannkaka glöm inte att borsta pannan med smör igen.
Gör dina pannkakor mer utsökta med smör, honung eller sylt
Förutom att ha använt smör vid framställning av amerikanska pannkakor (i sammansättningen, för att vara mer exakt) är det också vanligt skära två eller tre kvadrater smör och placera dem på toppen av pannkakorna, som på grund av värmen tenderar att smälta och bli mycket mjukare.
Om du redan har dina amerikanska pannkakor, läckra och ångkokta, kan du lägga lite kallt smör på toppen eller ge dem den extra touchen som kommer att öka sin smak ännu mer. I detta avseende är ett klassiskt och ofelbart alternativ den honung.
Medan de fortfarande är heta häller honung över dem och kommer att täcka en stor del av ytan och vi kommer bara att sätta din frukost med denna hälsosamma och rik på fastighetsmat, de kommer att vara fantastiska, värdiga för ett foto i ditt favorit sociala nätverk och vara avundade av alla.
Om du föredrar kan du välja en marmelad istället för älskling, mycket bättre om det är en hemlagad sylt! Det ofelbara alternativet att följa med dessa läckra amerikanska pannkakor är jordgubbssylt, men vi kan också prova andra smaker eller servera på syltandesjuka av olika frukter så att alla kan välja sin favorit. ämnenPannkaka recept
