Recept av lätt att göra fingerliknande vinaigrettes
I grund och botten kunde vi definiera a vinägrett som en sås, som har emulgerats, som innehåller vissa huvudsakligen sura vätskor som huvudingrediens (särskilt ättika, även om nypressad citronsaft används också) och åtföljs av andra flytande ingredienser såsom olja, majonnäs, en naturlig yoghurt eller gräddfil.
Det är en av de vanligaste alternativen när man släpper sallader, men sanningen är att vinaigrettes också kan användas som ett ackompanjemang till en mängd olika rätter: från grönsaker till skaldjur, kött och till och med utsökt fisk.
Sanningen är att dess förberedelse är väldigt enkel: det är bara nödvändigt att ha de få ingredienserna som behövs för dess förberedelse, och om några minuter kommer vi att ha en dressing så underbar som utmärkt.
Vid detta tillfälle föreslår vi precis olika recept för vinaigrettes som står ut för något grundläggande: förutom att de är oerhört läckra, är de väldigt lätta att göra. Faktum är att de är idealiska för de ögonblicken när vi inte har mycket tid, och vi måste göra omklädnad om några minuter. Vågar du att utarbeta några av dessa? Du kommer att älska det
Vinaigrette med honung
ingredienser:
- 3 matskedar honung
- 4 matskedar äppelcidervinäger
- Extra jungfruolja
- salt
Förberedelse av honungsvinaigrette:
- Lägg i honan, äppelcidervinäger, extra jungfruolja och salt till smak.
- Blanda allt tills saltet har löst sig och alla ingredienser är väl integrerade
Orange Vinaigrette
ingredienser:
- Juice av en apelsin
- 1 matsked balsamvinäger av Modena
- 4 matskedar extra jungfruolja
- salt
Utarbetande av den orange vinaigrette:
- Dela orange i halva och extrahera hela saften genom att klämma den ordentligt. Rista sedan på apelsinskalan och reservera.
- Sätt orange apelsinjuice, apelsinjuice, Modena balsamvinäger och salt i mortel och pistel.
- Blanda allt bra.
- Lägg till lite extra extra jungfruolja medan du fortsätter att röra allt bra.
Mostard Vinaigrette
ingredienser:
- 2 tsk mjuk senap
- 3 matskedar äppelcidervinäger
- 7 matskedar extra jungfruolja
- Svartpeppar
- salt
Förberedelse av senasträdgården:
- Sätt senap, svartpeppar och salt i en mortel och blanda bra med hjälp av en gaffel.
- Tillsätt äppelcidervinäger lite efter en stund som du fortsätter att slå.
- Gör sedan detsamma med extra jungfruolja.
- Fortsätt att slå tills det finns en väl emulgerad sås.
Senap och honung vinaigrette
ingredienser:
- 1 tsk mjuk senap
- 2 tsk honung
- 2 matskedar äppelcidervinäger
- 6 matskedar extra jungfruolja
- Svartpeppar
- salt
Förberedelse av senap och honung vinaigrette:
- Sätt senap, salt och svartpeppar i en murbruk. Med hjälp av en gaffel, slå allt bra, så att de blandar och integrerar perfekt.
- Tillsätt äppelcidervinäger och fortsätt slå.
- Tillsätt honungen och blanda väl igen med hjälp av gaffeln.
- Slutligen häll extra olivolja under omrörning tills du får en emulgerad sås.
Som vi kan se står alla dessa vinaigrette recept ut för att vara väldigt lätt att göra. Och bäst av allt är de idealiska att följa med ett brett utbud av rätter. Till exempel är senap och honung vinaigrette idealisk för färska sallader, men fungerar också bra med italienska rätter som piadina (platt bröd fylld med olika ingredienser som svamp och bacon).
Så, du måste bara göra din favorit och njuta av det beroende på den maträtt du vill säsong eller följa med dem.
