Hur man gör maskros kaffe
Inom de olika och olika kaffesurstitute som kan bli utmärkta alternativ till den här är vi framför allt med mer kända eller populära alternativ för sin traditionella användning, som det är fallet med cikoria, en växt vars löv används som någon annan grönsak eller i sallader, och vars rot torkas, rostad och grundad för produktion av naturligt kaffe (eller snarare som ersättning för kaffe).
Vi kan också hitta andra alternativ lika intressanta men mindre kända. Detta gäller användningen av maskrosrot Som ett substitut för kaffe, som också torkas och stekas i ugnen, fräsas det med hjälp av en kaffekvarn och infunderas med varmt vatten, vilket kan följa - samma steg som du följer när du gör din kaffe i kaffebryggaren.
Ingredienser för att göra maskros kaffe
- 1 handfull maskrosrötter
- 1 kopp vatten
- Vatten (för att rengöra rötterna)
Vad behöver du?
Förutom de ingredienser som vi har angivit i föregående avsnitt behöver du också:
- 1 kaffekvarn
- 1 kastrull
- 1 sked
- 2 koppar
- 1 colander
- 1 bakplåt
Steg för att göra maskros kaffe
- Ta bort växten från roten.
- Rengör rötterna väl. För att göra det, lägg dem i en skål eller gryta och täck dem med vatten, upprepa flera gånger och låt dem sedan suga i några timmar.
- När flera timmar har gått, skölj dem igen flera gånger (på det här sättet kommer du att eliminera jorden som kunde ha kvar).
- Separera rötterna, eliminera de som är skadade eller inte i optimala förhållanden.
- Med hjälp av en kniv skär roten längs.
- Placera rötterna i en bakplåt och låt dem torka vid en temperatur av 100 ° C i 5 timmar.
- När du har torkat och rostat bröd sätter du dem i kaffekvarnen och slipar flera gånger tills du får ett fint pulver.
- Lägg 1 eller 2 teskedar av det här fina pulvret i en ny kastrull och sätt motsvarande med en kopp vatten och koka upp det.
- När det börjar koka, minska värmen och simma över låg värme i 5 till 10 minuter.
- Blanda väl med en sked, och slutligen spänna och servera i en kopp.
Om du önskar kan du sötna det med honung eller med hela sockerrörsocker, samt följa med mjölk på samma sätt som du skulle dricka en läcker café con leche (men den här gången med maskrosrotkaffe).
Bilder | AJ Batac / Seth Woodworth / Bart Everson ÄmnenKafé
