Varför är det inte bra att tillsätta salt till måltider och hur man kan minska det

Visste du att vi varje dag brukar konsumera mer salt av vilka vi borde verkligen? Många studier uppskattar att vi varje dag tar omkring 10 gram salt per dag, när det faktiskt är teoretiskt rekommenderat att inte överskrida 4 eller 5 gram per dag. Slutsatsen är mer än uppenbar: vi äter mer salt än vi borde, och delvis är "felet" inte vårt, eftersom många av de industriprodukter vi äter dagligen redan har ett alltför stort saltinnehåll i sin sammansättning.

Det är inte så mycket saltskakarens fel som vi lägger på bordet när vi äter eller saltet som vi lägger till i maten när vi förbereder det i köket och ja av många av de produkter som vi äter eller dricker redan gjort. Dessutom uppskattas att tre fjärdedelar av natriumklorid vi äter varje dag kommer ursprungligen från beredningen av de produkter som vi konsumerar.

Och bland dessa produkter hittar vi mat så olika som bröd och bakverk, smörgåsar, kakor, soppor, pizza, ostar ... och till och med fruktjuicer eller juice. För att tro det verkligen eller inte, innehåller en uppenbar söt sötdryck också en mycket hög mängd natrium ... även om vi inte inser det.

Men låt oss gå lite längre och analysera några av de mest dagliga konsumerade produkterna med avseende på deras saltinnehåll. Tydligen "normala" produkter som faktiskt ger mycket natriumklorid:

100 gr. av ketchupsås: 4 gram.
1 skål förpackad soppa: 2,5 gram.
1 servering pizza (200 gram): 2,6 gram.
Halv baguett: 1,70 gram.
50 gr. av spannmål: 1,2 gram.
1 servering choklad: 0,5 gram.
5 kakor (Maria typ): 0,4 gram.

Som vi ser om vi till exempel väljer att äta en skål eller en skål med sopppackat tänkande att det är ett hälsosamt alternativ för att vara uppenbart låg i fett och kalorier, är sanningen att vi skulle bidra till vår kropp hälften av saltet som vi borde har konsumerat hela dagen. Och om vi lägger till den mycket sannolika situationen som till exempel vid midnatt har vi ätit en bit bröd eller till frukost en skål med spannmål ... vi har redan överskridit det beloppet.

Lösningen? Lägg inte till mer salt till de måltider som vi konsumerar dagligen, och försök framför allt att substitutionssalt för andra hälsosammare och mer naturliga alternativ som kryddor och örter, som också kan ge smak åt maten utan att öka dess salthalt. Men hur man får det?

Vad gör överflödigt salt i vår kropp?

Även om natriumklorid är väsentlig för vår kropps funktion, är ett överskott av salt alltid kontraproduktivt och kan till och med vara väldigt farlig för vår hälsa. Därför när vi överskrider daglig konsumtion av salt blir det ett skadligt hälsofel med följande effekter:

Ökar risken för blodtryck, som är mer benägna att drabbas av högt blodtryck över tid.
Ökar förlusten av kalcium i njurarna.
Det skadar matsmältningssystemet.
Öka aptiten och därför tenderar vi att äta mer, vilket ökar vår vikt.
Det är en risk för hjärtsjukdom.
Det kan vara ursprunget till hjärtsjukdomar och hjärnans sjukdomar.

Användbara tips för att inte tillsätta mer salt till måltider

Om du har vana att lägga salt på de flesta matvaror du äter (särskilt vid lunch och middag) är det möjligt att det först blir svårt att bli av med det, det är ganska troligt att allt du äter verkar blid. Det är normalt, eftersom dina smaklökar "används" till saltens smak av mat. Men ibland kan du ändra denna vana. Hur? Notera:

Byt saltet med andra hälsosammare alternativ: ett bra alternativ är att välja örter och kryddor som förutom smak ger bättre aromer till disken och till och med hjälper till att intensifiera smaken hos vissa livsmedel. Dill är till exempel idealisk för lax och de söta såserna som följer med, medan oregano är väldigt intressant när det läggs över skivor färska tomater. För buljonger och soppor är ett användbart alternativ persilja eller svartpeppar.
Ta bort saltskakan från bordet: Det är möjligt att du fortfarande har vana att ha saltskakan på bordet i ditt hus. Det är bäst att alltid försöka ta bort det från bordet och förhindra det helt.
Kök med mindre salt: Det är uppenbart att många av de recept vi gör varje dag, speciellt om du är van vid matlagning hemma, behöver några teskedar salt för att lägga till smak. Du kan antingen ersätta det med kryddor eller örter eller krydda det direkt i köket med endast det rekommenderade beloppet.

... Men låt oss inte se salt med dåliga ögon

Salt, eller nästan bättre sagt natriumklorid, är grundläggande och nödvändig för att vår kropp ska fungera korrekt. Till exempel, tack vare dess förhållande till kalium i vår kropp, sker en tillräcklig vattenbalans.

Å andra sidan kan vi inte glömma dess organoleptiska egenskaper, vilket innebär att det hjälper oss att intensifiera smaken av maten vi äter, så att allt utan att det skulle smaka allting.

därför salt ja men i dess bara mått. Och som vi ser, Det mesta av maten vi äter varje dag innehåller redan nog av vår kropp behöver natriumklorid. Därför är det bäst att inte lägga till mer salt i de livsmedel som de redan innehåller. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenhypertoni