Vattenmelon gazpacho: recept och fördelar

Den vise moderns natur ställer till vårt förfogande under sommarsäsongen utsökta frukter rik på vatten och fiber som vi kan göra olika recept. Samtidigt hydratiserar de oss och bidrar till att vår kropp fungerar väl.

Och det är genom att kombinera dessa frukter med grönsaker kan vi förbereda mycket aptitretande recept på sommaren som gazpachos som kallas kalla soppor och kalla krämer. I själva verket, som vi redan har nämnt till dig ibland, gazpacho Det kännetecknas av att det är en kall soppa som tillverkas speciellt med tomat, som också läggs till paprika, vitlök och olivolja. Det är dock inte detsamma som salmorejo, även om det vanligtvis är vanligt att vara förvirrad av deras utseende ganska likartat.

Förutom juicerna kan vi använda både frukter och grönsaker för att göra olika recept för sallader. Frukt som vattenmelon, melon, jordgubbar och naturligtvis inte valet av röda frukter eller bär. Inte förgäves, redan vid ett tidigare tillfälle förklarade vi hur man gjorde en läcker gazpacho med röda bär, en delikatess som utan tvekan kommer att glädja många, eftersom det är ett uppfriskande recept som är idealiskt för de hetaste månaderna, vilket till skillnad från den klassiska gazpacho kännetecknas av att vara ett sötare alternativ.

Om du försökte föregående recept och du tyckte om det, eller om du vill prova andra frukter, är det också möjligt att göra en utsökt vattenmelon gazpacho, ett ännu mer uppfriskande alternativ än det föregående, vilket också utmärker sig för att vara mycket mer hydratisering, framför allt beroende på den höga vattenhalten i denna frukt.

Hur man gör en vattenmelon gazpacho

Ingredienser du behöver:

750 gram vattenmelon.
250 gram mogna men fasta tomater.
Halv vitlöksklyfta
En bit röd paprika
En halv lök
60 gram bröd från föregående dag.
En tesked äppelcidervinäger.
Ett glas vatten (valfritt i sig har varit tjockt).
4 msk extra jungfruolja, mild smak.
Lite tjockt salt.

Framställning av vattenmelon gazpacho:

Vi börjar med att tvätta tomaterna, pepparpartiet. Vi tar bort huden till löken, dela upp och tvätta. Vi tar bort huden från vitlöksklyftan och tar hälften. Skär i små rutor peppar och lök.

När bitarna är krossade i mixern tillsammans med vitlöksklyftan. Därefter kapar vi tomaterna i rutor och slänger dem i mixern. Vi krossar väl och sedan till denna blandning lägger vi brödet i bitar. Vi återkommer för att slå allt tillsammans.

Skala nu vattenmelonen och ta bort fröna, skära i små bitar och införliva den i föregående blandning. Vi började mixaren igen och slå allt bra. När du är slagen tillsätt oljan, ättika och salt. Vi rör oss väl med hjälp av en sked.

Vi har vår vattenmelon gazpacho redo att vi ska boka i kylskåpet för att ta det friskt vid lunchtiden. Om det har varit en tjock gazpacho kan vi lätta det genom att tillsätta lite vatten till smak.

Vid presentationen av gazpacho kan vi ge några detaljer till presentationen genom att lägga till vattenmelonbollar.

Fördelarna med vattenmelon gazpacho

Som vi berättade för dig kort i början av denna notat, vattenmelongen gazpacho sticker ut särskilt för att vara en mycket uppfriskande maträtt, speciellt när det serveras kallt. Men också förvånad över dess otrolig förmåga att hydratisera vår kropp (för dess höga innehåll i vatten), vilket är idealiskt faktiskt på sommardagar när vi tenderar att svettas mycket och för dess näringsrika rikedomar:

Hydrerar och remineraliserar: Visste du att vattenmelon har mycket vattenhalt? Därför är det en idealisk frukt för de hetaste dagarna, det är därför inte en slump att det är en säsongsbetonad frukt som vi hittar under sommarmånaderna. Exakt på grund av det vatteninnehållet är en maträtt som hydratiserar vår kropp och ger också väsentliga mineraler.
Högt innehåll av mineraler och vitaminer: Att vara en maträtt med grönsaker (som tomater eller paprika) och frukter (som vattenmelon), det råder ingen tvekan om att vi har ett enormt näringsrikt recept. Till exempel ger det magnesium och kalium, liksom folsyra, C-vitamin och betakaroten.
Rich in lykopen: Lycopen är en naturlig antioxidant som vi hittar i vissa livsmedel, som är tomaten en av de mest kända. På grund av dess antioxidantverkan bidrar det till att förebygga vissa sjukdomar (som cancer), samtidigt som de negativa effekterna av fria radikaler reduceras, vilket förhindrar för tidig cellåldring. Det ger också andra antioxidanter, såsom exempelvis beta-karoten.
rening: För sin rikedom i både vatten och mineraler blir det ett utmärkt alternativ för att hjälpa vår kropp att rengöras bättre.Dessutom stimulerar diuresis och därmed eliminering av toxiner som har ackumulerats i vår kropp.
Perfekt i dieter: Om du följer en diet för att gå ner i vikt är detta ett perfekt recept eftersom det knappast bidrar till kalorier, och det är också extremt rikt på väsentliga näringsämnen.

Bilder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK ÄmnenRecept för sommaren