Jordgubbsgazpacho: recept och fördelar med en idealisk maträtt för sommaren
Även om gazpacho Traditionell är gjord med färska grönsaker, bland vilka vi kan nämna tomat, grön och röd paprika, som också kan tillsättas vitlök och extra jungfruolja.
Naturligtvis måste vi skilja denna traditionella maträtt från den andalusiska gastronomin salmorejo, som tenderar att vara förvirrade mestadels i utseende. Till exempel kan vi ta en titt på vad som är skillnaderna mellan gazpacho och salmorejo och ta reda på att den här gången salmorejo är gjord med mer vitlök och är vanligtvis beredd speciellt endast med tomat, vitlök, olivolja och bröd hårt. Men vid traditionell gazpacho är det vanligare att lägga till andra färska grönsaker, som gurka och paprika.
Om du älskar gazpacho och brukar konsumera den på de hetaste dagarna på året för sin otroliga uppfriskande kraft och för att vara ett oerhört näringsrikt recept, så vet du säkert att det finns andra versioner där frukten läggs till i originalreceptet. Ett exempel är gazpacho med röda bär eller vattenmelon gazpacho. Men visste du att du också kan utarbeta det med jordgubbar?.
Vi fortsätter med sommarrecepten uppfriskande, utsökt och näringsrik och den här gången presenterar vi en jordgubbar gazpacho.
Hur man gör en jordgubbsgazpacho
ingredienser:
- 750 gram jordgubbar eller 500 gram jordgubbar.
- En halv stor lök.
- Halv vitlöksklyfta
- Hälften av en röd paprika
- 4 matskedar socker.
- 50 gram bröd från föregående dag.
- En sked stor vinäger.
- 4 msk extra jungfruolja, mild smak.
- Ett glas vatten (valfritt i sig behövde vi lätta det).
- Några blad av mint att dekorera eller några bitar av jordgubbar.
preparatet:
Tvätta jordgubbarna försiktigt, eftersom det är en känslig frukt, tar vi också bort kaninerna, och vi gör dem små bitar beroende på storlek.
Om det är små jordgubbar med halvor, blir det tillräckligt.
Strö sockret över jordgubbarna och förvara i kylskåpet i 20 eller 30 minuter.
Ta bort jordgubbarna från kylskåpet och krossa dem i mixern.
När jordgubbarna krossas, lägg till lök, peppar, vitlöksklyfta, brödet, allt i stycken, oljan, ättika, saltet och krossa allt igen.
Om det har varit tjockt och vi gillar det lättare kan vi lägga lite vatten till smak.
Vi håller jordgubbarna gazpacho i kylskåpet tills det kommer till bordet.
För att presentera jordgubbarna gazpacho kan vi dekorera den med några mintblad, några jordgubbar eller hela jordgubbar om de är små jordgubbar.
Fördelarna med gazpacho med jordgubbar
Som det händer med de flesta olika och olika versioner av gazpacho, som ett recept gjord med frukt, grönsaker och färska grönsaker, blir det utan tvekan ett mycket gott näringsrikt alternativ. Dessutom, när det serveras kallt, är en idealisk maträtt för att njuta av en grönsaks soppa som uppfriskar och rehydrerar. Men fördelarna är ännu större:
- Rehydrerar, stor uppfriskande kraft: Göras med grönsaker och frukt är en mycket rehydrerande maträtt, speciellt för dess höga vattenhalt. Dessutom, eftersom det serveras kallt, är det ett utmärkt alternativ för när det är för varmt eller när vi helt enkelt behöver eller vill uppdatera vår kropp. Av denna anledning är det ett perfekt recept för sommarmånaderna.
- Mycket rik på antioxidanter: Denna maträtt ger i synnerhet en intressant mängd naturliga antioxidanter, vilket bidrar till att minska fria radikaler och förhindra vissa allvarliga sjukdomar, liksom att vara användbara för att förebygga för tidig åldrande av celler.
- Idealisk mot kolesterol: i fall av högt kolesterol blir det ett användbart alternativ för att minska höga fettnivåer i blodet, speciellt när det tillverkas med extra jungfruolja, vilket bidrar till att minska LDL-kolesterol samtidigt som HDL ökar . I grund och botten är det idealiskt att ta hand om vår kardiovaskulära hälsa, förhindra kardiovaskulära sjukdomar.
Bilder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK ÄmnenRecept för sommaren
