Yoghurt kommer inte längre att ha ett utgångsdatum
den mat etiketter De är mycket användbara för att ge konsumenterna användbar information för att känna till deras egenskaper enligt kraven i förordningarna: ingredienser, näringsbidrag, utgångsdatum och föredragen konsumtion och datum för förpackning, bland annat.
På så sätt beror märkningen av produkten exakt på maten i fråga, särskilt om vi står inför en förpackad mat och före en icke-förpackad mat.
I förhållande till yoghurt och till utgångsdatum, säkert, att du på många ställen har konsumerat en yoghurt långt efter det förmodligen hade gått ut, att vara exakt i perfekt konsumtionsförhållanden.
I gällande lag sedan 2003 åläggs yoghurttillverkare att bestämma ett maximalt utgångsdatum på 28 dagar från det att de utarbetades, så att deras förbrukning inte rekommenderades efter detta datum.
Den spanska regeringen har upphört med den här nonsensen, särskilt efter att det konstaterades att vi i vårt land slängte en stor mångfald mejeriprodukter (särskilt yoghurt), i perfekt skick för konsumtion men redan förfallna.
Efter att de lagstiftningsändringar som genomfördes den 8 mars av ministerrådet (2014, publicerad enligt kungligt dekret 271/2014), upphörde den tidigare lagen som gäller sedan 2003, så att Från och med nu kan tillverkarna av yoghurt fastställa ett datum för förmånskonsumtion som de anser lämpliga, det är inte obligatoriskt att inkludera ett utgångsdatum.
Och säkert frågar du dig själv: Vad menas med förmånsförbrukningsdatum? Mycket enkelt: det är det datum som anges av tillverkaren av rekommenderad konsumtion, under vilken produkten inte förlorar sina organoleptiska egenskaper (smak, struktur, arom ...). Efter detta datum är det möjligt att det förlorar några av dess egenskaper, men produkten skulle också vara lämplig för konsumtion.
Vad är användningen av ett utgångsdatum i en mat? Och varför är det så användbart?
När en mat har ett utgångsdatum på etiketten betyder det att det är en fräsch, lättförgänglig mat eller en som ger en viss mikrobiologisk risk. Det behandlar därför en åtgärd av matarhygien som indikerar för oss från vilket ögonblick - dålig - är osynlig för sin konsumtion.
I det speciella fallet av yoghurt hade märkningen fram till 2014 skrivit ut utgångsdatumet, så att deras gräns var totalt 28 dagar efter tillverkningstillfället. Men efter lagstiftningsändringen är det tillverkarna som fritt kan bestämma om deras yoghurt ska ange ett utgångsdatum, eller ett föredraget konsumtionsdatum, såväl som sin egen varaktighet.
På detta sätt är det idag vanligare att hitta yoghurt vars märkning anger ett "föredraget konsumtionsdatum" istället för "utgångsdatum", och vi kan också skilja dem under namnet "Konsumera helst före ..." .
Och vad är beteckningen som Preliminärt användningsdatum? Består basiskt av ett datum som indikerar för konsumenten den tid -rekommenderade - för optimal konsumtion av produkten utan att förlora dess näringsmässiga eller organoleptiska egenskaper (det vill säga smak, struktur, arom ...).
Bilder av Istockphoto. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenmat
