Vitamin E
den Vitamin E, även kallad tokoferol, är ett fettlösligt vitamin (det vill säga lösligt i fettämnen) och utgör i sig en blandning av flera tokoferoler som är mycket utbredd i produkter av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung, varav den viktigaste är alfa-tokoferol.
Det är viktigt att notera att detta vitamin Det har ett stort antal effekter, speciellt för dess antioxidantkraft, så det fungerar som ett skydd mot vissa faktorer som är nödvändiga för att kroppens celler ska fungera väl, och bekämpar oxidationen.
Det kan agera vid nivån av röda blodkroppar, förhindrar både dess förstörelse (kallad hemolys) och dess överdriven fragilitet, i nivå med olika enzymer och till och med blodplättar, vilket förhindrar dess överdriven aggregering, vilket kan ge risk för trombos .
Som det har noterats genom olika vetenskapliga studier, har E-vitamin vid höga doser en intressant åtgärd på kolesterol, eftersom det ökar den så kallade bra kolesterol och sänker dåligt kolesterol.
Vilka dagliga behov har E-vitamin?
Behovet av Vitamin E dagligen ingår mellan 3 och 15 milligram, även om det bör beaktas att en normal diet till stor del uppfyller dessa kvantiteter.
Dessa behov ökar till totalt 15 milligram kunde hos gravida kvinnor eller ammande mödrar.
Dessutom är dessa behov också högre när vi bibehåller en diet rikare i fleromättade fetter (av vegetabiliskt ursprung), eftersom E-vitamin har en skyddande roll mot oxidationen av dessa vissa fetter.
I vilka livsmedel kan vi hitta E-vitamin?
Som vi antyder i början av denna artikel är E-vitamin i allmänhet mycket rikligt i livsmedel, både av vegetabiliskt ursprung och djur av animaliskt ursprung.
Ja, De livsmedel som är rikaste i E-vitamin är vegetabiliska oljor, i spannmålets egna bakterier och i något svagare mängder i mjölken, kött, smör, lever, ägg och vissa grönsaker som spenat, purjolök eller sparris.
Om du vill veta i vilken mat du kan hitta en större mängd av detta vitamin rekommenderar vi att du läser vår anteckning på Mat rik på vitamin E. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenvitaminer
