Grönsaksdrycker: bra alternativ till mjölk

Det är vanligt att när en person konsumerar ko mjölk, snart efter tenderar att drabbas av symtom som dålig matsmältning, flatulens och upprörd mage. Detta kallas laktosintolerans, och verkligheten är att många människor ursprungligen inte vet att de lider av denna sjukdom.

Denna intolerans uppträder när det finns a laktasunderskott under processen för absorption av laktos i tunntarmen, när den passerar in i tjocktarmen utan sönderdelning, börjar att fermentera.

Allt detta innebär att personen inte kan smälta laktos korrekt, vilket leder till gas och halsbränna, bland annat matsmältningsbesvär och magerelaterade sjukdomar.

Men det betyder inte att du inte kan njuta av alla smaker och fördelar med mjölk. Det finns alternativ på marknaden som mjölkar utan laktos. Även om det också är användbart att välja andra alternativ, vilket är fallet med vegetabiliska mjölkar.

Hur många typer av vegetabiliska drycker finns det?

Sojamjölk: Sojamjölk utan tvekan blir ett av de mest kända alternativen till konsumtion. Det är extremt rik på B-vitaminer och proteiner. Det hjälper till att minska kolesterol och triglycerider, förutom att vara ett bra förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar.
Havre mjölk: Det är ett av de mest kompletta näringsmässiga alternativen. Den är rik på kolhydrater, vitaminer i grupp B, E-vitamin och mineraler (kalium, järn, kalcium, fosfor, magnesium, koppar och zink) och karotener.
Mandel mjölk: det är en vegetal dryck som utarbetas från mandlarna, några nötter som bidrar till mycket viktiga cardiosaludables fördelar. Den är rik på mineraler, förutom att hjälpa till att sänka kolesterol och förhindra osteoporos.
Solrosmjölk: Det är en vegetabilisk dryck som är rik på vegetabiliska fetter, mineraler som magnesium och fosfor, och gynnar också en bra hjärnfunktion.
Pumpa frön mjölk: pumpa frön ger linolsyra och linolensyra, mineraler (som zink, magnesium, järn och fosfor) och vitaminer. Det hjälper till att upprätthålla ett bra kardiovaskulärt system.
Rismjölk: Det är en riktigt energisk dryck på grund av dess höga kolhydratinnehåll. Dessutom bidrar det till att förbättra tarmtransitering.
Sesam mjölk: sesamfrön är särskilt rika på mineraler (som zink, järn, koppar, kalcium, magnesium, fosfor och krom) och ger även proteiner och omättade fetter som omega 6 och omega 9 fettsyror.

Näringsinformation om vegetabiliska mjölkar

Beroende på vilken typ av vegetabilisk mjölk som kommer att förbrukas kommer de att bidra näringsvärden olika.

För att ge bara ett enkelt exempel, när det gäller sojamjölk, har vi en vegetabilisk dryck som är särskilt rik på protein, medan havremjölk står för sin höga kolhydrathalt.

Dessa vegetabiliska drycker står ut för deras höga innehåll av väsentliga näringsämnen, såsom vitaminer och mineraler som är nödvändiga för att vår kropp ska fungera korrekt.

Därför är det ingen tvekan om att vi står inför utmärkt alternativ till komjölk, idealisk för en hälsosam och balanserad diet.

Varför kan de vara ett bra alternativ till mjölk?

Om du överväger möjligheten att hitta alternativ eller ersättning för mjölk, är det ganska troligt att det beror på att det inte mår bra, för att du har slutat tycka, för att du har övervägt att följa en vegetarisk kost eller för att du tror att du kan lida av laktosintolerans.

Sanningen är att det är en typ av intolerans vars förekomst har ökat förvånansvärt de senaste åren, förmodligen för att vi har börjat vara mer medvetna om vilka symptom som tenderar att dyka upp när vi lider av det och för att också sättet att diagnostisera det har blivit mer tillgängligt.

Var det som det är, sanningen är det Grönsaksdrycker är intressanta alternativ om du vill byta ut mjölk, men vi måste gå i delar.

Mjölk - och dess biprodukter - står för att vara en grupp av oerhört kompletta livsmedel, tack vare dess bidrag i proteiner med högt biologiskt värde, vitaminer och mineraler som är grundläggande som kalcium.

Därför, om vi avstår från mjölk, ger vi oss en av de mest kompletta livsmedel som finns i vår kost. Men det betyder inte att det är en oumbärlig mat (speciellt en dryck). Faktum är att många näringsämnen håller med om att vi i själva verket bara borde dricka mjölk i barndomen.

Men Vegetabiliska drycker erbjuder intressanta fördelar jämfört med kojölk. Till exempel står de ut för att ha en bättre lipidprofil, som har en mycket lägre mängd mättade fettsyror, medan dess bidrag i omättade fettsyror är högre.

Således, till exempel, isoflavoner närvarande i sojadryck hjälper till att förhindra hjärt-kärlsjukdomar, och kan vara mycket intressant för kvinnor under klimakteriet.

Hur man väljer en hälsosammare grönsaksdrink: två aspekter där du ska titta

Om du planerar att ersätta mjölk för någon annan vegetabilisk dryck och inkludera den i din dagliga kost, bör du komma ihåg två grundläggande faktorer: om de är berika eller inte med kalcium och D-vitamin och mängden tillsatta sockerarter.

Det är vanligtvis mycket vanligt att hitta vegetabiliska drycker till vilka sockerarter har tillsatts (antingen i form av socker, brunt socker, helt sockerbrunt socker, panela eller stevia), så att en naturlig dryck som tydligen tenderar att vara frisk , blir det en vätska med hög sockerhalt, så det skulle inte vara så adekvat. I detta avseende är det bäst att kassera någon vegetabilisk dryck som ger mer än 5 gram socker per 100 ml.

Vi måste också titta på huruvida grönsaksdryckerna har berikats med kalcium och D-vitamin. På så sätt kompenserar vi risken att förlora dessa näringsämnen när vi eliminerar mjölk från vår diet. Det är således bäst att välja drycker som innehåller minst 120 mg per 100 ml i form av kalciumcitrat.

Bilder | Istockphoto Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenVegetabilisk dryck