Veganpotatisomelett: 3 läckra recept

Veganpotatisomelett: 3 läckra recept

Även om tortilla de patatas det skulle inte vara potatisomelet om vi tar bort ägg (en av dess grundläggande ingredienser, som används huvudsakligen under utarbetandet), är sanningen att det blir ett lätt utbytbart element när vi är veganer eller strikt vegetarianer, och vi förbrukar inte någon typ av produkt eller livsmedel av animaliskt ursprung.

Det är sant att vi inte står inför en omelett i bästa fall, men det är ett gott alternativ och ett alternativ för denna typ av mat eller kost.

den kikärmjöl Det blir en underbar allierad i detta avseende, ett naturligt val, med en mjuk konsistens och neutral smak, som tjänar som ersättning för ägget. Vi kan också nämna majsmjöl, som också kan placeras som en annan utmärkt ersättare.

Framställningen av a äggomelett utan äggDet är inte bara ett bra alternativ för veganer och strikt vegetarianer. Det blir också ett underbart alternativ för personer med äggallergi, en mer vanlig biverkning än vad som anses vara orsakad av en immunologisk mekanism, som förekommer huvudsakligen hos personer som har IgE-immunoglobuliner för denna särskilda mat.

Var det som det kan, förberedelsen av vegansk potatisomelett Det är verkligen enkelt och enkelt. Den här gången vill vi förklara hur man gör 3 olika recept, så att du kan välja mellan din favorit.

Vegan potatisomelett recept

Det tar dig att förbereda varje tortilla i cirka 20 minuter och koka den i ca 10 minuter.

1. Klassisk vegansk potatisomelett

ingredienser:

• 4 medelstora potatis
• 8 matskedar kikärmjöl + vatten
• Vinäger (valfritt)
• Extra jungfruolja
• salt

preparatet:

1. Tvätta potatisarna väl, skalla dem och skär dem i skivor. Sätt extra jungfruolja i en nonstick-stekpanna och när oljan är het lägg till potatiserna för att steka.
2. Under tiden, i en skål blanda kikärten mjöl med vatten tills den bildar en tjock konsistens. Förmodligen kommer du att bli förvånad över den färg och konsistens som den förvärvar, eftersom den kommer att likna den hos det slagna ägget.
3. Tillsätt en nypa salt till blandningen. Om du gillar smaken av garbanzo kan du lämna pastaen så. Om inte, kan du lägga till ett stänk av ättika för att ta bort smaken. Slå sedan igen bra tills det inte finns några klumpar.
4. När potatisen är stekt, dränera dem på en tallrik med absorberande papper. Tillsätt sedan potatisarna i skålen med mjölblandningen av kikärter och rör om.
5. Lägg lite extra jungfruolja i pannan och lägg till degen. Skaka försiktigt pannan för att förhindra att tortillan sticker.
6. Vänd den så att den är kokt på andra sidan.
7. Lista! Låt det sitta i några minuter för att förhindra att det faller ifrån varandra.

2. Veganpotatisomelett med lök

ingredienser:

• 4 medelstora potatis
• 1 lök
• 8 matskedar kikärmjöl + vatten
• Vinäger (valfritt)
• Extra jungfruolja
• salt

preparatet:

1. Tvätta potatisarna väl, skalla dem och skär dem i skivor. Skär löken till smak. Sätt extra jungfruolja i en nonstick-stekpanna och när oljan är het lägg till potatiserna för att steka.
2. I en annan panna sätta lite olja och pocha lökskuren.
3. I en stor skål sätta kikärtmjölet och blanda med lite vatten och slå bra tills det bildar en pasta med en konsistens som liknar det av det slagna ägget.
4. Tillsätt potatisflisen och den pocherade löken och blanda väl.
5. Lägg nu lite extra jungfruolja i pannan och lägg till degen. Skaka pannan försiktigt för att förhindra att tortillan sticker och vänd den så att den är kokt på andra sidan.
6. Lista! Låt det sitta i några minuter.

3. Veganpotatisomelett med courgetter och ärter

ingredienser:

• 4 medelstora potatis
• 1/2 riven kucchini
• 3 matskedar kokta ärter
• 1 glas kikärtmjöl
• Extra jungfruolja
• salt

preparatet:

1. Tvätta potatisarna och skära dem den här gången i små bitar. Lägg olja i en non-stick pan och stek potatisen. När de är nästan stekta, lägg till ärterna och den revade zucchini. Blanda en med potatisen för att laga lite.
2. I en stor skål blanda kikärten mjöl med vatten. Tillsätt salt till smak och slå igen tills du får en grädde som liknar slagen ägg.
3. Ta försiktigt bort potatis, ärter och zucchini från pannan, försök att tömma väl och lägg dem till kikärlblandningen. Blanda igen.
4. Tillsätt lite olja i non-stick-pan och häll degen. Ta bort lite och gör det till en omelettform. Vänd sedan över det så att det är gjort på andra sidan.
5. Lista! Att njuta av det

Och till efterrätt? Vi uppmanar dig att utarbeta några av följande vegetariska alternativ:

• 2 vegan glass recept
• Vegansk yoghurt med sojamjölk
• Ris med havregryn eller mandelmjölk