Öring: fördelar och egenskaper
den forell är namnet på vilket olika arter som tillhör samma släkt som lax är kända, som kallas salmen. I denna genre kan vi hitta sötvatten eller saltvattenfisk.
I fallet med forell, det är ingen tvekan om att vi står inför en av de mest kända och mest populära sötvattenfisken, tillsammans med karp eller abborre.
Bland de olika kända arterna av öring framhäver vi vanlig öring (eller flodöring), sjööring, den havsöring (mycket liknar lax) och den så kallade regnbågeöring.
På marknader och fiskare kan vi hitta det hela året, vilket innebär att det inte finns någon viss månad för säsongen.
Näringens näringsmässiga egenskaper
Öring är en fisk som är ganska lik karp näring. Vi kan betrakta den som en halvfettig fisk, eftersom dess fettinnehåll är väldigt lågt (jämfört med den så kallade blåfisken). Det vill säga att öring faktiskt är en fisk som ligger mellan blå fisk och vit fisk.
I den meningen ger 100 gram öring 3 gram fett och nästan 90 kalorier, så att vi står inför en fetmjölk och intressant i viktminskningens dieter.
Det ger proteiner med högt biologiskt värde, så att det innehåller alla väsentliga aminosyror. Det ger också vitaminer och mineraler, även om de är i något mindre mängder jämfört med andra fiskar.
I förhållande till dess vitamininnehåll ger det vitamin A, B2, B2 och B3. Den innehåller också mineraler, såsom järn, magnesium, kalium, fosfor och zink.
kalorier | 90 kcal | ||
protein | 15 g | ||
kolhydrater | 0,1 g | ||
Total fetthalt | 3 g | ||
vitaminer | mineraler | ||
Vitamin A | 14 mcg | fosfor | 250 mg |
Vitamin B1 | 0,1 mg | magnesium | 29 mg |
Vitamin B2 | 0,1 mcg | kalium | 250 mg |
Vitamin B3 | 5 mcg | zink | 0,8 mg |
Fördelar med öring
Öring är en fisk som är särskilt rik på omega 3 fettsyror, som hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar genom att minska hypertoni och LDL-kolesterol och öka HDL-kolesterol.
Tack vare det mycket låga kaloriinnehållet (både i fett och därför i kalorier) bidrar till att minska övervikt och fetma, särskilt när viktminskningens kost kombineras med träningspraxis.
Dess saltinnehåll är väldigt lågt, så konsumtionen rekommenderas hos personer med högt blodtryck. Dessutom, på grund av dess höga proteinhalt, rekommenderas det för idrottare.
Bilder | Alhen / yannah Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenFiskmat
