Roscón de Reyes underbara ursprung
Om vi frågar dig om en typisk julsöt, oerhört populär i Spanien, som vanligtvis äts på Kings kung, eller också på Tre Kings Day, är det mycket möjligt att du håller med om att vi pratar om den läckra roscón de Reyes.
Det är, som du säkert vet, ett typiskt eller traditionellt sött som varje år äts i de flesta spanska husen under den magiska festivalen, antingen samma dag för firandet av de tre kungarnas parade ( den 5 januari) eller direkt under firandet av semestern följande dag (6 januari). 
Det är en underbar efterrätt utan tvekan, som kombinerar traditionens doft och smak med den magi som vecklar den dagen, speciellt av de små i huset.
Om vi var tvungna att definiera det kunde vi säga det Roscón de Reyes är en rundformad bulle, gjord med söt deg och dekorerad med skivad godis och socker. Inuti placeras en "överraskning" och en böna, så att traditionen säger att den som får den senare måste betala för den.
Det här är definitionen av den traditionella rosconen, eftersom det i verkligheten är vanligt att dela det i hälften och fylla det med grädde eller grädde (det mest grundläggande, eftersom det idag är möjligt att hitta den med oändliga fyllningar, från nougat till choklad, passerar genom grädde Katalanska, citron ...).
Vad är ursprunget till Roscón de Reyes?
För att undersöka lite om Roscón de Reyes ursprung, eller åtminstone en söt likhet som påminner oss mycket om honom och där det verkar fortsätta, måste vi resa till Romerska Saturnalia, vilka var fester som det romerska folket firade för att hedra gudens Saturnus, för att de skulle kunna njuta av längre dagar efter vintersolståndet.
Vid den tiden var det vanliga firandet av några runda kakor, som gjordes med läckra fikon, datum och honung. Dessa sötsaker fördelades lika mellan gemensamma och slavar, och blev ett ögonblick av glädje för folket.
Även om det inte är säkert det verkar det som att roscón de reyes visas redan under det tredje århundradet, vid vilken tidpunkt just - kyrkan tenderar att institutionalisera Magi fest. Från dessa ögonblick var det vanligt att under denna fest blev söta efterrätter distribuerade till de fattiga som kakan av honung, datum och fikon, där en torrböna senare introducerades. 
Och exakt var en av de vanligaste en tårta eller roscón (kallad i Frankrike gâteau de la fève, där det blev mycket populärt) som innehöll en böna inuti. Tydligen var vem den bönen kallades Haba-konungen (Roi de la Fève, på franska), och om ett barn fylldes med gåvor, var föremålet för stor uppmärksamhet.
Faktum är att i det ögonblick då torrbönen började introduceras började traditionen att den var den som namngavskung av kungar under en kort tid.
Sedan dess har förbrukningen av roscón de reyes Vid denna tid spred sig och blev allt populärare tills kung Felipe V importerade till Spanien den franska traditionen.
Naturligtvis, med tanke på roscons form, verkar det naturligtvis att dessertens cirkulära form började likna en krona just i det ögonblick då kyrkan institutionaliserade roscón, symboliserar evigheten, och som ett sätt att komma ihåg den krona som förmodligen kungarna beviljade barnet Jesus.
Traditionen av Roscón de Reyes i Spanien
Även om den spanska traditionen av Roscón de Reyes inte är så känd, och det finns tvivel om ursprunget, förefaller det redan i tolfte århundradet vara vittnesmål relaterade till kungen av Faba eller Roscón de Reyes.
Den första av vittnesmålen, samlad av Julio Caro Baroja i hans arbeteKarnevalen, skulle dateras från år 1361 som motsvarar Konungariket Navarra, som skulle utse "kung av Faba" barnet som fann bönan i det söta. 
Den andra av vittnesmålen skulle motsvara en andalusisk poet som heter Ben Quzman, som i hanssångbok Jag skulle beskriva en liknande tradition som skulle ha huvudrollen en hallón eller hallullo (tårta), som åtnjutits i det nya året och som innehöll ett mynt i sitt inre.
Men det sägs att kung Louis XV var förvånad över rosconen och för att sprida denna söta med ett mynt inuti som en överraskning började han presentera den mellan den franska och europeiska aristokratin. Så här kom han till vårt land, i händerna på Bourbon House.
Små och små, genom åren gick sedvanen från ädel till byn, där den fick stor betydelse bland medborgarna i Madrid och Sevilla, där det blev viktiga bastioner av detta underbara konfektarbete. ämnenChristmas
