De essentiella aminosyrorna
den aminosyror de är organiska föreningar som innehåller en grupp amino och en grupp karboxyl, att vår kropp kan syntetisera för att bygga nya proteiner.
På så sätt kallas de aminosyror som vår kropp kan syntetisera av sig själv icke-essentiella aminosyror. Men de som vår organism inte kan syntetisera dem får namnet på essentiella aminosyror.
Dessa aminosyror kan bara bidra till vår kropp genom mat, så att en varierad och balanserad diet måste tillhandahålla och innehålla livsmedel som är rika på essentiella aminosyror.
Vilka är de essentiella aminosyrorna?
Här kommenterar vi de essentiella aminosyrorna, som, som angivits ovan, måste vi bidra till vår kropp från den diet vi följer varje dag:
fenylalanin
Används främst av hjärnan för att producera noradrenalin, en kemikalie som överför signaler mellan nervcellerna i vår hjärna och i sin tur främjar alertness.
histidin
Vi finner det främst i hemoglobin, som är grundläggande för produktion av röda och vita blodkroppar, för underhåll av myelinmantlarna och för tillväxt och reparation av vävnader.
isoleucin
Nödvändigt för bildning av hemoglobin, hjälper till vid reparation och läkning av ben, muskelvävnad och hud. Dessutom bidrar det till att stabilisera och reglera både energinivåer och blodsocker.
leucin
Det interagerar med andra aminosyror, såsom valin och isoleucin, för att främja läkning av ben, muskelvävnad och hud. Dessutom bidrar det till att öka produktionen av tillväxthormon och minskar blodsockernivån.
lysin
Det hjälper till vid bildandet av kollagen (som ingår i bindväv och brosk), vid produktion av antikroppar, säkerställer korrekt absorption av kalcium och minskar höga triglyceridnivåer.
metionin
Det är en antioxidant aminosyra som är rik på svavel, vilket förhindrar störningar i huden, naglarna och håret, och hjälper också till att förhindra ansamling av fett i både lever och artärer. Gynnsamt för kvinnor som tar orala preventivmedel.
treonin
Kombinerat med metionin och asparaginsyra hjälper till att förhindra ackumulering av fett i levern, vilket påverkar leverns lipotropa funktion. Dessutom bidrar det till bildandet av elastin, tandemalj och kollagen.
tryptofan
Det fungerar som en naturlig avslappnande, som hjälper till vid behandling av migrän, minskar depression och ångest och hjälper också till att förbättra sömnlösheten genom att inducera sömn. Dessutom ökar det frisättningen av tillväxthormoner och minskar aptiten.
valin
Det är viktigt för vävnadsreparation, upprätthållande av kvävebalansen i kroppen och i muskelmetabolism. Muskelvävnad använder den som energi.
Var hittar man väsentliga aminosyror?
Fundamentellt kan vi hitta väsentliga aminosyror i de livsmedel som är rika på essentiella aminosyror, vilka huvudsakligen är de med hög proteinhalt. höjdpunkter:
- Livsmedel av animaliskt ursprung: mjölk och mejeriprodukter (yoghurt, ost, smör ...), ägg, fisk och kött.
- Växtbaserade livsmedel: spannmål, baljväxter, grönsaker, frön och nötter.
Hur ger vi vår kropp med essentiella aminosyror?
Som vi nämnde i de tidigare avsnitten, för att ge vår kropp den mängd essentiella aminosyror vi behöver varje dag är det viktigt att följa den mest varierade och balanserade kostvanen.
Det betyder att vi måste följa en hälsosam men balanserad kost rik på färsk frukt och grönsaker, men konsumerar också flera portioner fisk, kött, ägg varje vecka ... Och varje dag väljer vi också mejeriprodukter, nötter och spannmål.
Bild | Brian Giesen Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenAminosyror
