Stevia: fördelar och egenskaper
Det råder ingen tvekan om att stevia som en naturlig sötningsmedel Det är precis ett utmärkt sötningsmedel av naturligt ursprung, särskilt lämpligt för personer med diabetes, som vi redan upptäckte i vår anmärkning som är avsedd för friska naturliga sötningsmedel.
den stevia (vetenskapligt känt under namnet stevia rebaudiana) är en växt infödd till Paraguay, känd av de forntida indianerna med namnet "Ka'a he'e", vilket betyder "sött gräs"; namn som förresten är bara ett exempel på sin stora sötmaffekt.
Fördelar med stevia eller stevia
den stevia Det är en växt som är särskilt rik på steviosid, en naturlig förening som bidrar mest av dess sötande dygder. Ta bara ett enkelt exempel: dess löv är 30 gånger sötare än socker.
Ur näringssynpunkt är stevia särskilt rik på mineraler (järn, mangan, zink, kalcium, kalium och kobolt) och vitaminer (vitamin A och C) samt proteiner.
En av dess mest intressanta fördelar är just relaterad till dess sötande dygder (högre än socker), men utövar ändå en hypoglykemisk effekt, som direkt stimulerar cellerna i bukspottkörteln för att generera mer insulin, vilket inte påverkar blodsockernivån.
Egenskaper för stevia, för att sammanfatta
Det ger också följande egenskaper:
Övervikt och fetmabidrar till att minska kaloriintaget, vara mer sötande än socker men innehåller mindre kalorisk effekt.
gnäller: Den ideala konsumtionen är framförallt under hösten och vintern, tack vare det faktum att det hjälper till att förebygga förkylningar och influensa. Det är användbart i sin tur när det gäller att lindra ont i halsen.
diuretika: lätt diuretisk effekt, som hjälper till att förhindra vätskeretention och eliminera toxiner från vår kropp.
Speciellt rik på antioxidanter: Antioxidantfördelar, idealiskt för att förhindra de negativa konsekvenserna av fria radikaler i vår kropp.
Näringsvärden av stevia
kalorier | 5 kcal. | ||
protein | 5 g. | ||
kolhydrater | 0,5 g. | ||
fetter | 0 g. | ||
fiber | 0 g. |
Kontraindikationer av stevia
- Försiktighet rekommenderas mot användning av stevia hos gravida kvinnor.
- Hos barn är det bäst att kontakta barnläkaren, eftersom fördelarna med stevia mot övervikt och diabetes kan rekommendera sockersituationen med detta naturliga sötningsmedel.
Biverkningar av stevia
Det finns inga svåra sekundära negativa effekter som bekräftats förrän nu i samband med normal konsumtion. FDA själva (USA: s livsmedels- och näringsbyrå) har faktiskt bekräftat sin icke-toxicitet.
I höga doser, som alla sötningsmedel, kan det orsaka magbesvär.
Var kan man köpa stevia?
Även om det för få år sedan var svårt att hitta det, är det nu möjligt att hitta Stevia 100% naturligt i herbalists, herbodietética butiker och även i vissa stormarknader.
Det säljs i påsar eller burkar för att underlätta dess användning, och även om priset kan vara lite högre än vanligt socker, måste vi komma ihåg att dess varaktighet är längre, eftersom det behövs en nypa för att söta en viss mat eller dryck av stevia.
Bild | hardworkinghippy Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
