Rúcula: egenskaper och fördelar

den arugula är en växt som tillhör familjen Brassicaceae, som växer i en stor del av Europa i naturen, och kännetecknas av sin slående intensiva gröna färg.

Förutom sin färg står det ut för att vara en liten växt. Kännetecken är dess löv, långsträckta och räfflade som enkelt skiljer det från andra kulinariska växter.

Dess smak, ibland kryddig (av senapfamiljen), förvandlas till en växt som i köket är extremt använd för framställning av läckra recept, speciellt i Italien, där det brukar användas vid beredning av sallader med tomat och mozzarella.

Om du vill plantera det hemma för att njuta av det lättare, plantera du det bara i blomlådor och krukor och ger det en gång i veckan. Du kommer att se hur snabbt det växer snabbt.

Fördelar med arugula

I köket, den raketlöv, som ger en annan smak till recepten som åtföljer, särskilt i läckra färska sallader baserade på tomater och andra grönsaker (som selleri).

Exakt i sina löv hittar vi det mesta av egenskaper av arugula, Being rik på karotener och i sin tur bidrar till föreningar som zeaxantin (ett gulaktigt pigment som skyddar den mänskliga näthinnan från ultraviolett strålning) och lutein (gulaktigt pigment med antioxidant effekt, som tar hand om den yttre delen av näthinnan).

Av den anledningen arugulaen är en idealisk mat för att förstärka ögonens hälsa, liksom för förhindra grå starr. Det är i grunden en idealisk anläggning för ta hand om hälsan för både ögon och ögon.

också, dess antioxidantinnehåll gör det till en intressant växt i cancerförebyggande, särskilt i förebyggande av tjocktarmscancerTack vare indoler den innehåller

erbjuder kalcium, som också hjälper till i skydd och tillväxt av ben.

Nutritionella fördelar med arugula

kalorier		25 kcal.
protein		2,95 g.
kolhydrater		0,15 g.
Total fetthalt		0,15 g.
fiber		1,55 g.

vitaminer		mineraler
Vitamin A	3 500 IE.	natrium	0,16 mg.
C-vitamin	2,3 mg.	kalium	190 mg.
andra		kalcium	165 mg.
betakaroten	215 mcg	magnesium	15 mg.
Lutein / Zeaxanthin	535 mcg	järn	1,65 mg.

Bilder | JustyCinMD / SanFranAnnie Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.