Hur man gör hemlagad röd och grön tomatstopp

den tomat Det är en grönsak full av fördelaktiga näringsegenskaper för vår kropp och också en grundläggande ingrediens i Medelhavsdieten. Det blir en extremt mångsidig mat i köket, eftersom vi med en underbar tomatsås kan följa med en bra pastarätter för att skära dem i bitar och följa med en utsökt och uppfriskande sallad.

Med dem kan vi också utarbeta gazpacho, en kall soppa idealisk för sommarmånaderna och karakteristisk för spanska köket (särskilt gastronomin i Andalusien). Men med tomater kan vi också laga läckra godis och desserter, som till exempel är fallet med hemlagad sylt av tomater.

Det finns många sorter av tomater och på marknaden kan vi hitta dem under hela året, även den bästa tiden för tomater är på sommaren. Att dra nytta av det goda momentet i tomaterna kan vi göra tillräckligt med sylt och ha reserverat av detta bevarade i några månader.

För att göra tomatsmarmelad måste du bara följa dessa enkla steg som vi föreslår nedan. Även om vi också talar om andra användbara och enkla alternativ för att förbereda en annan tomatsyra, som till exempel är det nyfiken sylt med gröna tomater.

Hemlagad röd tomatsoppa recept

Ingredienser du behöver:

1 kilo och en halv av röda tomater.
750 gram socker.

Förberedelse av den röda tomaten sylt:

Tvätta tomaterna väl, ta bort huden, fröna och hugga dem.

Sätt tomaten i en kittel, tillsätt sockret och låt det simma tills det kokar.

Håll kokande på låg värme i 45 minuter omröring ofta.

Vi stänger av värmen och låt sitta i 15 minuter.

Om vi har bestämt oss för att göra konserver, deponerar vi marmeladen i glasburkar som vi tidigare har steriliserat.

Om vi ska konsumera sylt på några dagar kan vi hålla det i kylskåpet.

Recept av hemlagad grön tomatsjuka

Ingredienser du behöver:

1 kg gröna tomater
1 kg. av socker
1 kanelsticka

Förberedelse av grön tomat sylt:

Torka först tomaterna bra. Ta sedan bort peduncleen och skär dem i små bitar (helst i fyra stycken så att de lagar bättre).

Placera tomat, socker och kanelsticka i en perfekt gryta. Värm elden tills den når kokpunkten och sänk sedan värmen för att simma, omrör ofta.

Du bör kontrollera jämnets konsistens från tid till annan. I det ögonblick du förvärvar den konsistens som du gillar, låt den skumma i slutet av tillagningen, ta bort kanelstaven och placera den i burkar.