Hur man gör äggfri potatisomelett för veganer och äggallergier

Du kan fråga dig själv följande fråga: Är det möjligt att göra en potatis omelet utan ägg?. Sanningen är att ja det är inte bara möjligt men det blir också ett idealiskt alternativ för veganer och för dem som inte kan eller inte vill konsumera ägg. Till exempel är den lämplig för barn eller vuxna med allergier mot ägg, eftersom de kan njuta av all smak av en läcker potatisomelett men ersätta ägget av andra naturliga ingredienser som bidrar till att presentera en liknande struktur och form.

Ett lämpligt alternativ är ersätt ägget med kikärtmjöl och majsmjöl, så att stegen att följa för dess förberedelse är identiska med stegen vi följer för att förbereda en traditionell potatisomelett, men den här gången ser vi inte ägget någonstans.

Sanningen är att i verkligheten i de flesta fall är det möjligt att göra recept som bär ägg utan honom Nyckeln är att veta eller veta vilka livsmedel som kan vara användbara för att ersätta det, som till exempel är fallet med kikärtmjölet. Vi förklarar vilka ingredienser du behöver och vad är stegen att följa för att göra det lätt hemma.

Omelett utan äggrecept

Ingredienser som du behöver

500 gr. av potatis
1 lök av liten storlek
40 gr. av kikärmjöl
40 gr. av fint majsmjöl
200 ml. av vatten
Extra jungfruolja
Fint havssalt

Steg för att göra omelet utan ägg

Skala först löken, skära den i julienne och reservera den. Tvätta nu potatiserna och skala, skär i kuber och lägg sedan till extra jungfruolja i en panna och det är väldigt hett stek, sänka elden för att göra dem långsamt. I mitten av stekningen lägg till löken och låt både potatis och lök göras ihop.

Blanda kycklingmjöl med majsmjöl i en skål. Tillsätt salt och tillsätt sedan vattnet små och liten medan du inte slutar slå, tills det finns en homogen blandning utan klumpar (utseendet ska likna det för de slagna äggen).

Ta bort potatis och lök, dränera lite och lägg till mjölskakningen. Rectify med lite salt.

Smörj nu en non-stick pan lite och återför den till blandningen av mjöl, potatis och lök. Låt det ställa i 5 minuter och vrid det försiktigt. Koka tills andra sidan sätter. Klart! Det slutar hälla det på en tallrik.

Om du inte har kikärmjöl kan du använda vetemjöl.

Om du önskar kan du följa med en del av denna läckra äggomelett med några skivor tomater och sallad. Ett idealiskt alternativ att göra det till en ännu mer näringsrik maträtt.

Bilder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK ÄmnenVegan Vegan Recept