Hur man gör en hemlagad örtmark

den marc Det är en brandy som erhålls från destillationen av druvmassan. Och vad är druvmarker? De består i grunden av de olika och olika rester som finns kvar från vinframställningsprocessen, vilka inte har någon betydelse i den tidigare utarbetandet av den. Det utgör en mycket populär traditionell dryck där en selektiv och fin utvinning av de olika aromatiska komponenterna som förekommer i pomace utförs, jäsning och destillering av rester av druvmusten.

Det är allmänt karakteriserat som en klar vätska, men när den är lite äldre och blir gammal ändras dess färg från transparent till ljusgult. Samma nyans förvärvas när de har placerats i ekfat, där de förvärvar olika egenskaper vid tidpunkten för destillation. Den alkoholhaltiga volymen är ganska hög, vanligtvis mellan 45% och 50%.

Naturligtvis måste vi vid beredningen av orujo ta hänsyn till att dess förberedelse är en reglerad aktivitet, extremt farlig om den utförs av amatörer, för om destillationen inte genomförs på rätt sätt kan det leda till att av metylalkohol, en mycket giftig substans som kan orsaka permanent blindhet eller dödsfall.

Av den anledningen, när vi ska förbereda någon typ av marc hemma är det alltid bäst att först förvärva den marc som redan har förberetts och sedan göra den marc som vi vill ha, till exempel som det är fallet. hemlagad örtmark om vart recept vi pratar med dig idag.

Herbal marc recept att göra hemma

Ingredienser du behöver:

Örter: mint, citronverbena, basilika, kamomill, rosmarin, kanel och kryddnejlika.
1 liter pomace brandy.
500 gr. av brunt socker
500 ml. av vatten

Förberedelse av örtpomace:

Sätt först alla örter, kryddor och växter i en glasflaska som är idealisk för sprit eller i en glasbehållare med lufttät försegling. Lägg sedan till pomace brandy och täck behållaren. Låt det stå i 2 veckor, alltid på en plats där det inte finns fukt och det är mörkt.

Efter 15 dagar sätter i en stor gryta vatten och den angivna mängden brunt socker, och blanda väl lite efter en liten stund tills den bildar en sirap. Släck sedan av värmen och låt det svalna lite. När det är kallt lägg det till förberedelsen av den tidigare örtens brandy, täck och låt den marinera i ytterligare 2 veckor.

Slutligen filtrera innehållet noggrant och separera urterna från vätskan. Klart! Du kan nu njuta av din hemlagad örtmark som serverar den i ett likörglas.

Kontraindikationer av marc av örter

Eftersom det är en drink med mycket hög alkoholhalt, rekommenderas inte konsumtionen vid vissa tider och förhållanden.. Det är till exempel inte lämpligt att ta det under graviditet och amning, före konsumtion av droger eller droger och hos personer med leverproblem eller sjukdomar.

Det rekommenderas inte heller för barn och slutligen för alla som har kontraindicerat alkoholkonsumtion.

Bilder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Ämnenalkohol