Äggplanter: näringsmässiga fördelar och otroliga egenskaper

den aubergine Det är en av de grönsaker som kännetecknas av att ha en smak av den mest intensiva och läckra som säkert charmar mer än en. I själva verket har det för ett par årtionden blivit ett utmärkt garnering för alla typer av kött och fisk och du kan också laga mat bakat, stekt eller panerad för att förbättra smaken.

Ursprungen till " solanum melongena’ De dateras till omkring två tusen år sedan, mer specifikt i den sydostasiatiska regionen där den växte nära länder som Burma eller Indien. Araberna var de första som handlade med henne genom Nordafrika i mitten av medeltiden. Centuries senare introducerade de det till Spanien där det började växa längs hela Medelhavskusten.

Emellertid har konsumtionen av aubergine inte alltid en stor acceptans. Eftersom det var okänt att laga mat korrekt vid tiden, blev det till slut en frukt som orsakade alla typer av matsmältningsbesvär.

Även om dess intag har standardiserats är det möjligt att hitta det både i Medelhavskaketet och i andra exotiska som japanerna.

Känn de många fördelarna med aubergine för hälsan

Kort sagt, Aubergine är en grönsak som kan användas i vilken maträtt som helst och det måste du faktiskt ta hänsyn till på grund av det stora mängden fördelar som det ger vår hälsa. Vill du veta några av dem? Nå då gör vi en omfattande granskning så att du känner dem djupt:

Aubergine är hypokalorisk

Auberginen är en av de många grönsaker som Den har knappt kalorier och är också fettfri. Därför kan du ta denna grönsak utan att vara rädd att du ska försumma din linje. Faktum är att det vanligtvis rekommenderas till alla människor som har högt kolesterol (tack vare dess höga terpener) eller lider av fetma.

På detta sätt är det bäst att välja hälsosammare och hälsosammare matlagningsmetoder, speciellt undvika stekning. Ett bra alternativ är till exempel att välja bakad aubergine, utsökt och väldigt näringsrik.

Mycket rik på antioxidanter

Denna grönsak är också en outtömlig källa i flavonoider, en serie pigment som skapar en typ av skyddande film i celler och att de hjälper oss att förstärka allting vårt immunsystem. Detta är en förutsättning för att beaktas på vintern, där låga temperaturer är dagens ordning.

Så om du behöver stärka ditt försvar, ta auberginer för att hålla dig borta influensor eller förkylningar.

Det är en stor källa till fosfor, järn, kalium och kalcium

Som med alla grönsaker är aubergine också mycket rik på mineraler hur kan det vara järn, fosfor och kalcium. Alla dessa är viktiga näringsämnen för att stärka hela vår kropp och också för att förbättra hela vårt nervsystem som kommer att ha en mest positiv inverkan på vårt humör.

Hämmar cancerceller i magen

En annan av de stora fördelarna med auberginer är att de kan hämmar cancerceller som kan ackumuleras i hela magen och tarmarna, mer specifikt i tjocktarmen. Därför rekommenderas förbrukningen om vi vill mildra symptom på tumörer.

Hur kan vi ta aubergine? Här några idéer

En annan fördel med Aubergine är att de kan smakas på många olika sätt förutom det mer konventionella (vilket är enkelt i skivor som ett ackompanjemang) Och det är också andra alternativ som de som beskrivs nedan:

Auberginejuice. Utan tvekan en kraftfull dryck som vi bör försöka minst ett par gånger i veckan om vi lider av vätskeretention, övervikt eller leverproblem. Det är det mest diuretikum och över det hjälper oss att bekämpa sömnlöshet.
Aubergineolja. Oljan gjord av denna grönsak är ett alternativ att ta hänsyn till för att behandla reumatiska problem där du bara måste applicera denna kalla äggplanta vätska på det drabbade området.

Egenskaper hos auberginer, i sammandrag

Som vi har sagt, om du har leverproblem, den aubergine kommer utan tvekan vara din bästa allierade. Men, om inte, tveka inte att inkludera den i din kundvagn som vanligt. Men vad är din fördelar viktigare?

Det har mycket några kalorier och är en utmärkt hjälp för både lever och gallblåsa, vilket vi kan se i detalj i hela denna artikel.

Inte förgäves, dess kaloriekoncentration är ganska diskret, bara 20 kalorier per 100 gram.Naturligtvis måste vi beakta att både dess sammansättning och dess textur i sig tenderar att absorbera mycket olja, så det är bäst att vi väljer att göra den panerad, bakad eller rostad, innan den stekas.

Även om det inte är en mat som är särskilt rik på mineraler eller vitaminer, är den tillräcklig för att underlätta matsmältningen, med vissa komponenter som gynna gall- och leverfunktionen; exakt samma som ger den den nyfikna bittera smaken.

Hjälper till att lösa upp fetter, förhindra åderförkalkning och att minska kolesterol, och det är rik på antioxidanter tack vare huden.

Dess olja, lika bra för vår hälsa

Dess olja kan bidra till att förbättra reumatiska problem, appliceras i kallhet på det smärtsamma området. I sin tur kan en liten krossad auberginemassa lindra och hydrera en mild bränning. För att inte tala om dess juice, som är en utmärkt diuretikum och tjänar till exempel som ett botemedel mot insomni. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenmat