Bulgur: fördelar och egenskaper

Den som heter som bulgur Det är också känt under namnet delat vete, mycket konsumeras i Mellanöstern och Afrika. Det är inte en annan typ av spannmål, men dess form av förberedelse är den som skiljer sig från det vanliga sättet att utarbeta.

Varför? Grunden för att när vetekornen kokas, torkas de på en grill och delas, bestående av en teknik som har genomförts i öst i århundraden.

Beroende på vilket vete som används, kan vi hitta olika typer av bulgur beroende på vilket spannmål som används.

Fördelarna med bulgur

Rikedom i stärkelse: Bulgur är en spannmål som är särskilt rik på stärkelse, liksom kolhydrater med högt biologiskt värde, vilket gör det till en intressant mat för idrottare.
Enkel matsmältning: Det är en bra mat för matsmältning, rekommenderad för personer med sjukdomar eller mageproblem, tack vare dess lätta smältbarhet.
Låg fetthalt: dess konsumtion i bantning dieter är intressant, tack framförallt till dess låga fettinnehåll, och därför i kalorier.
Användbar för kolesterol: På grund av dess låga fettinnehåll kan det också bli en idealisk spannmål i dieter med högt kolesterolhalt, tack vare det faktum att det bidrar till att minska det naturligt.

Med tanke på att bulgur är gjord med vete, för de människor som är intoleranta mot denna spannmål kan man köpa en mängd bulgur framställd med stavat.

Om du vill förbereda ett gott recept baserat på bulgur rekommenderar vi receptet av bulgurvete med tomater, oliver och feta, av Isasaweis.

Bild | Rooey202 Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.