Tilapia: fördelar och egenskaper
den tilapia är det vanliga namnet som en grupp fisk med afrikanskt ursprung är känt, bland annat vi kan hitta med den blå tilapiaen, Nilenas Tilapia och Tilbien i Moçambique, som kan leva både i sötvatten och saltvatten .
Det är sant att det i vårt land inte är en välkänd fisk, även om det är möjligt att hitta den hos många fiskare. Det blir faktiskt en fisk vars konsumtion är intressant under graviditeten tack vare det låga kvicksilverinnehållet (en giftig metall som främst förekommer i tonfisk, sköldpadda eller svärdfisk och skadlig för framtida mamma).
Från en kulinarisk synpunkt kan den kokas på grillen, bakas eller kokas och till och med ätas ensam eftersom den inte har så stark fiskig smak eller lukt.
Fördelar med tilapia
Hög proteinhalt
Tilapia är en fisk som sticker ut ur näringssynpunkt för sitt höga innehåll av proteiner med högt biologiskt värde, som i själva verket motsvarar proteininnehållet i kyckling. Faktum är att 100 gram tillapia ger 20 gram protein.
Som du säkert vet är proteiner med högt biologiskt värde de som innehåller mer aminosyror och är väsentliga för vår hälsa inom en balanserad diet.
Låg kvicksilverinnehåll
Kvicksilver är en metall som är giftig för hälsan, särskilt när livsmedel med kvicksilver konsumeras i stora mängder, såsom svärdfisk, tonfisk eller topehaj.
Av denna anledning rekommenderade AESAN (spanska byrån för livsmedelssäkerhet och näring) nyligen att barn under 3 år och gravida kvinnor inte borde konsumera dessa livsmedel.
Därmed är tilapia en fisk vars konsumtion rekommenderas i gravidens diet, eftersom det också ger DHA.
Rik på DHA
DHA är en dokosahexaensyra som är nödvändig under graviditeten, eftersom det bidrar till utvecklingen av centrala nervsystemet, hjärnan och ögonen på fostret, vilket främjar barnets kognitiva utveckling.
Med tanke på att under graviditeten borde framtida mamma äta minst 200 mg. av DHA blir tilapia en bra källa till denna syra.
Bild | nate steiner Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
