Fördelarna med hela korn

den helkorn De kännetecknas av att de är naturliga och hälsosamma livsmedel som inte borde saknas i en balanserad och varierad diet, eftersom de ger väsentliga näringsämnen för kroppen. Förutom att vara rik på fiber, är livsmedel rik på långsam absorberande kolhydrater, som förutom att mäta vår aptit, hjälper oss att kontrollera vikt för att vara användbar att äta mindre.

Nyligen och för en tid sedan har en rad reklamkampanjer lanserats som, även om de syftar till att öka antalet försäljningar av samma företag, hjälper den allmänna befolkningen att känna till några av de fördelar och de olika egenskaper för att öka förbrukningen av både själva fibern och helkorn.

I århundraden, spannmål som ris, vete, majs, råg och havre De har varit grundläggande element i våra förfäders diet. Därför, sedan alltid, har spannmål etablerats som väsentliga naturliga livsmedelsprodukter i vilken kost som helst.

Men idag är många av de livsmedel som förmodligen skulle vara bra för vår hälsa, gjorda med raffinerade korn, vilket innebär att de yttre delarna av spannmål, kli och grön elimineras när spannmålen krossas. slipning, bevarande av albumen, huvudsakligen sammansatt av stärkelse, som males för erhållande av vitt mjöl.

Vad är hela korn?

I grund och botten kunde vi definiera hela korn som de spannmål som inte har utsatts för någon raffinering, så att spannmålspannet behåller absolut alla dess delar. Men de är inte de enda.

Vi kan också kalla det integrerade spannmålspornet som bara har förlorat sitt yttre skal, men ändå behåller hela bakterien och det mesta av dess fiber, så det är en oerhört rik på vitaminer och mineraler.

På fiberns innehåll kan vi ange ett tydligt exempel med helmjöl. Medan 100 gram helmjöl innehåller ca 12 gram fiber, om vi väljer raffinerat vetemjöl har endast 2 gram.

De näringsrika egenskaperna hos hela korn

Exakt på grund av detta är det lämpligt att öka konsumtionen av hela korn i vår kost, om möjligt regelbundet.

Efter dussintals studier som genomförts i årtionden är det känt att hela korn är rika på fiber, Grupp B-vitaminer, in Vitamin E, tianamin, riboflavin, niacin och i mineraler som järn, zink, koppar, magnesium, selen och fosfor.

Dessutom tillhandahåller dessa spannmål komplexa kolhydrater (mycket bättre än enkla kolhydrater med högt glykemiskt index), proteiner och olika skyddande ämnen som lignaner, som är växtfytoöstrogener med olika egenskaper mot hjärtsjukdomar och cancer.

Och vad är dess hälsofördelar?

Hjälper förbättra vår tarmtransitering

Exakt på grund av dess höga innehåll av vegetabilisk fiber, som vi finner speciellt i ytterlager av spannmålsprodukter, har vi en idealisk mat för förbättra intestinal transitering, gynnar det på ett mycket positivt sätt.

Därför är det en intressant och lämplig mat vid förstoppning, eftersom det också hjälper avföring tenderar att vara mjukare och förbättrar det.

Minska höga kolesterol- och triglyceridnivåer

En regelbunden konsumtion av hela korn är oerhört användbar vid tiden för minska höga fettnivåer i blodet (särskilt kolesterol och triglycerider), vilket utgör en mycket allvarlig kardiovaskulär risk när deras nivåer är mycket höga eller när de bibehålls över tiden.

Faktum är att när vi har högt kolesterol eller triglycerider brukar inte symptom uppträda förrän det är för sent, varför det är nödvändigt att utföra blodprov rutinmässigt och regelbundet.

Förhindrar vissa cancerformer, särskilt tjocktarmscancer

Det är känt ur vetenskaplig synvinkel att helkorn hjälper till att förhindra tjocktarmscancer, eftersom fiber ökar tarmrytmans favörer och förbättrar avföring av avföring snabbare, så att de gifter som finns i avföringen absorberas innan kroppen absorberar dem.

Dessutom är det också känt att hjälpa till att minska andra cancerformer, såsom prostatacancer och bröstcancer, eftersom de innehåller lignaner, som hämmar utvecklingen av östrogen (tydligen ansvarig för utvecklingen av cancerceller).

Fördelar med hela korn, i sammandrag

  • De bidrar till att minska nivåerna på högt kolesterol.
  • De blir inte feta, eftersom de inte bidrar med kalorier från fetter och socker, men energi.
  • Minska risken för dödlighet.
  • De skyddar hjärtat, och tarmarna i deras funktion.
  • Minskar blodsockern, så bland annat är de klart rekommenderade för diabetiker.
  • De bibehåller organismens alkalitet, frigör surheten och skyddar tänderna.

Ett tips: Om du inte är mycket van vid att ta hela korn rekommenderar vi att du börjar med en liten mängd och gradvis öka den. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenfiber

Ariana Grande - no tears left to cry (Februari 2024)