Egenskaper och fördelar med knölar
De säger att både naturen och jorden själv är kloka. Att jorden ger levande varelser alla de livsmedel och näringsämnen som de behöver så mycket att leva varje dag ... Och det är verkligen sant. Därför vikten av att öka medvetenheten bland befolkningen att ta hand om miljön och naturen i allmänhet.
En av de naturliga produkter som jorden erbjuder oss är knölar, äkta skatter full av vitaminer och mineraler, som blir en utmärkt form av energi.
De är underjordiska stammar modifierade och förtjockade, där de tenderar att ackumulera näringsämnen som används som reserv för växten.
Dess samling görs vid olika tider på året och bland de främsta ätbara knölar som samlas så ofta och som idag är mycket konsumerade över hela världen, inkluderar: potatis, den sötpotatis, den batata, den yucca, eller betor, bland annat.
Som vi kommer att se hela denna artikel finns det många egenskaper som tillhandahålls av knölarna, några hälsosamma livsmedel som inte kan missa inom en hälsosam och balanserad diet.
Fördelar med knölar
Sötpotatis
Det är en knöl rik på betakaroten, ett näringsämne som ger den den orangefärgen som liknar morötter. Det bidrar till vitaminer från grupp B (coverall betonar folsyra), förutom vitamin C.
Det är också rikt på mineraler, bland annat kalium, mangan och järn. Bland annat blir det en mycket mer matsmältande knöl än potatis.
Du har mer information om egenskaper av sötpotatis.
Sötpotatis
Det har mer komplexa kolhydrater och sockerarter än potatis, därmed dess läckra söta smak. Även om det tenderar att betraktas som en tubersynonym för sötpotatisen, är det nödvändigt att ange att den söta potatisen är den vita sorten.
Det bidrar till ett stort antal näringsämnen, så det är idealiskt att introducera det i barnens kost och idrottare. Till exempel, med hänvisning till de vitaminer som den innehåller, utmärker sig B-gruppens vitaminer såsom folsyra, vitamin C och E.
När det gäller mineraler ger det järn, mangan och kalium. Som med sötpotatis är sötpotatisen låg i kalorier, rik på vatten och ger ändå mycket lite fett.
potatis
Det blir en av de mest kända och konsumerade knölarna i praktiskt taget hela världen.
Det är en viktig källa till komplexa sockerarter. Dessutom är det mycket rikt på B-vitaminer och mineraler som kalium, selen, fluor, järn, fosfor och magnesium.
Även om det är mindre matsmältning än sötpotatis, är det en bra energikälla.
Upptäck mer om potatisegenskaper.
betor
Som med de flesta knölar, det ger B-vitaminer som folsyra, liksom vitamin C. När det gäller mineraler är dess bidrag till järn känt.
Det är en mycket depurativ knöl, användbar vid högt kolesterol. Dessutom gör dess låga kaloriinnehåll och fett det en idealisk mat som inte kan vara frånvarande i bantningsdieter.
Även om det är vanligt att konsumera det rå, är det mycket mer matsmältningskonsumtion kokt.
Läs mer om egenskaper hos betor .
yucca
Det är en utmärkt energikälla. Faktum är att den är rik på kolhydrater, och ger B-vitaminer, liksom mineraler som fosfor eller järn.
Eftersom det innehåller ett toxin som elimineras efter tillagning är det inte alls tillrådligt att konsumera det råt.
Det är lågt i kalorier och fett, så det kan vara perfekt i balanserade dieter och låg fetthalt.
Bilder | matsuyuki / procsilas / stopnlook / lindstormORG / FotoDawg / scaredy_kat Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
