Hur man gör ett spannmålsbro: enkelt recept
Skapa din egen bröd Hemma är det enklare och lättare än du tror, speciellt om du känner till de steg som ska följas för att du ska förbereda dig, och framför allt har du lite tålamod och övning. Och det är att även om beredningen av bröd inte har någon hemlighet, kräver det viss erfarenhet så att resultatet är som förväntat.
Till skillnad från vad du tycker, bröd är ett näringsrikt och gott alternativ, rik på viktiga näringsämnen och i allmänhet låg fetthalt, som perfekt kompletterar vår dagliga kost. 
Men vi måste se noggrant på brödet vi konsumerar eftersom det inte är detsamma att välja ett vanligt bröd(från det utarbetade hela livet, den mest traditionella och grundläggande) eller av a spannmålsprodukter bröd det för en vitt bröd, mycket mindre rekommenderas ur näringssynpunkt, för dess höga innehåll av enkla kolhydrater.
I det särskilda fallet av spannmålsprodukter bröd, är ett bröd gjord med en underbar blandning av olika spannmål, bland vilka vi kan nämna spannmål så varierat som vetex, havre, bulgur eller hirs. Det är extremt rik på fiber och mycket komplett, för även om det bidrar till fler kalorier än vitt bröd, är dess näringsrika bidrag och smältbarhet mycket bättre.
Kornbröd recept
Det tar ungefär 1 timme att förbereda det, och ca 45 minuter för att baka det.
ingredienser:
- 185 gr mjöl
- 125 g fullkornsmjöl
- 1 matsked bakverk mjöl
- 1 packbaksjäst
- 50 gr bulgur
- 3 msk hirs
- 60 g havreflakor
- 2 matskedar vetegroddar
- 3 matskedar honung
- 2 tsk smör
- 1 duggregn extra olivolja
Hur man gör spannmålsprodukter bröd:
- I en stor skål sätta det normala mjöl och bagerimjöl. Det lägger också till jäst och reserv.
- Sätt ett glas vatten i en kastrull och låt det koka. Under tiden, i en annan skål sätta bulgur och hirs. Tillsätt kokande vatten och låt det sitta i 10 minuter. Därefter tömde spannmålspannan och reserveras väl.
- I en annan kastrull lägger du ytterligare ett och ett halvt glas vatten, smör, honung och en nypa salt. Värm värmen tills smöret smälts. Bara vid den här tiden lägger den till mjölblandningen och knådar allt med hjälp av en mixer, med låg hastighet i 1 minut. Bada sedan med hög hastighet i 5 minuter.
- Tillsätt bulgurblandningen, helmjöl, vetex, havregrynflingor och kvarvarande mjöl.
- Lägg på en arbetsyta tillräckligt med mjöl för att arbeta degen och arbeta bra i 10 minuter (på så sätt gör du det mer konsekvent och elastiskt).
- Sprid en skål med olja, sätt degen och låt den sitta vid rumstemperatur tills du märker att den har fördubblats i storlek.
- Mjölta arbetsytan igen och krossa degen igen. Återgå till jobbet lite mer. Låt det vila och täcka i ytterligare 10 minuter.
- Förbered en idealisk form för brödmögel, smörj den med olja. Ge degen form av bröd och sätt in den i formen. Täck det med en ren trasa och låt den sitta i 30 minuter, så att degen växer.
- Förvärm ugnen till 190ºC.
- Sätt sedan in ugnen och baka i 40 minuter. Men de senaste 10 minuterna täcker brödet med aluminiumfolie för att undvika bränning.
- För att avsluta, ta bort formen noggrant, inte att bränna och låt den svalna på ett ställ.
