Hur man konsumerar mer kalcium utan att äta mejeri

Det är mycket vanligt att associera kalcium till mejeri, främst för att dessa livsmedel alltid har varit relaterade till detta viktiga mineral för vår kropp. Och med tanke på att bland de livsmedel som är rikaste i kalcium hittar vi mejeriprodukter och derivat som ostar (särskilt manchego cured cheese), mjölk och yoghurt.

Dessutom får vi inte glömma något grundläggande: det är viktigt att konsumera kalcium och D-vitamin tillsammans, eftersom kalcium behöver detta vitamin lättare absorberas av tarmarna. De betonar därför livsmedel som fisken och mejeriprodukterna och derivaten.

Men för dem som följer en mjölkfri diet eller för dem som definitivt inte vill konsumera dem är det uppenbart att de måste ge sin kropp kalcium från andra livsmedel lika rik på detta mineral. I själva verket är det, i motsats till vad som vanligtvis är tänkt, att om vi är intresserade av att veta hur mycket kalcium ett glas mjölk ger, inser vi att sardiner eller tofu ger ännu mer kalcium än ett glas helmjölk.

Men först låt oss ta reda på vad som är den rekommenderade dagliga kalciumhalten, beroende på hur gammal vi är och om vi är män eller kvinnor:

åldermänkvinnor
0-6 månader210210
7-12 månader270270
1-3 år500500
4-8 år800800
9-13 år13001300
14-18 år13001300
19-50 år10001000
+51 år12001200
Graviditet och amning-18 år1300
Graviditet och amning+18 år1000

När vi har fått den föregående tabellen är det en bra idé att upptäcka vilka livsmedel som är rikaste i kalcium, och de är inte nödvändigtvis mejeriprodukter som du bör inkludera i din kost dagligen för att säkerställa ett korrekt intag av detta mineral:

mat

Kalciuminnehåll
(100 gr.)

sardiner

550 mg

tofu

506 mg

Torkade fikon

280 mg

Mandel, hasselnötter

240 mg

vattenkrasse

220 mg

Norska hummer, räkor och räkor

220 mg

kikärter

145 mg

pistaschnötter

136 mg

Vitbönor, torkade bönor

130 mg

Klämmer, klackar

120 mg

Rostade jordnötter

61 mg

Schweizisk chard, spenat, purjolök

114-87 mg

kål

57 mg

Bild | Jeanne Menjoulet & Cie Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.

Raw Food Diet Documentary - part 1 of 2 (Mars 2020)