Fördelar med korn malt

Om du gillar öl och du brukar dricka det regelbundet (antingen med eller utan alkohol), det är ganska möjligt att du redan är van vid malt korn. Det består i grunden av korn som har groddar och har rostats av en process som kallas maltning. Och exakt används den vid framställning och jäsning av drycker som till exempel det gäller öl, främst för att vara en utmärkt sockerkälla.

den korn Det är en extremt näringsrik spannmål, mycket rik på fiber, vilket blir ett utmärkt alternativ för dem som lider av glutenintolerans. När det gäller dess viktigaste egenskaper bidrar det till att förebygga och behandla förstoppning på grund av dess rikedom i fiber. Det är användbart att reglera tarmtransitering, reducerar högt kolesterol- och triglyceridnivåer och är en underbar avgiftning av njurarna. och mjälten.

För att göra maltet är kornet blött, vilket mjukar och sväller. För att desinficera och rengöra det, tillsätts kalk med den första blötläggningen eller den första macerationen. Efter att ha gått mellan 8 och 10 dagar kommer blötläggningsprocessen att vara över. I detta avseende kommer vi att veta att kornet är vederbörligen mjukat när kornets skinn lätt släpps när man klämmer fast det, och speciellt när det kan vikas mellan fingrarna.

Vilka är de viktigaste egenskaperna hos korn malt?

Mycket rik på aminosyror

Som du säkert vet, aminosyror bidrar till konstruktionen av proteiner, som deltar i bildandet av olika organiska vävnader, liksom i omvandlingen av de olika energikällorna.

Särskilt anmärkningsvärt är närvaron av aminosyror, såsom lysin eller glutaminsyra.

Högt mineralinnehåll

Förutom att tillhandahålla aminosyror, korn malt är extremt rik på mineraler, som bidrar till rätt hormonreglering, till tänderbildning och nervstimulering.

Bland dess mineralinnehåll kan vi nämna: magnesium, kalium, järn, zink, fosfor, natrium och kalcium.

Bra för idrottare, ungdomar och barn

Byggmalt anses vara en av de bästa naturliga källorna som finns för att ge energi till vår kropp, eftersom det ger möjlighet att återvinna vätskor och näringsämnen som är uttömda vid fysisk aktivitet.

Därför rekommenderas konsumtionen av korn malt inte bara för idrottare som ständigt utsätts för betydande energibränsle, men även för barn och ungdomar.

Visste du att Plato, Pythagoras eller Hippocrates själv rekommenderade sina elever att konsumera korn eftersom det är idealiskt att främja förmågan att tänka och koncentrera?.

Källa till näringsämnen för mammor under amning

Precis på grund av sin rikedom i väsentliga näringsämnen rekommenderas byggmalt inte bara för ungdomar och barn, men också för de mödrar som ammar sina barn, under amningstiden.

Varför? Mycket enkelt: det är en mat som är särskilt rik på vegetabiliska proteiner, vitaminer i grupp B (särskilt folsyra) och mineraler, som nämnts i en tidigare avsnitt.

Utmärkt matsmältning

Eftersom maltingsprocessen som kornet har utsatts för sönderdelas kornet i mycket enklare sockerarter, korn malt görs lättare att smälta och assimilera. Dessutom, hjälper till vid uppslutning av kolhydrater.

Underbar depurativ och diuretikum

Byggmalt är en utmärkt depurativ och diuretikum, så blir det ett utmärkt naturligt alternativ när det gäller att rena vår kropp och hjälpa till med eliminering av ackumulerade toxiner.

Det är idealiskt inte bara för rening av organismen i allmänhet, men främst för att rena levern och för att rena njurarna. Dessutom för dess diuretiska verkan förhindrar eller minskar vätskeretentionen.

Bilder | Episk öl / josh Rubin / Mattie Hagedorn Denna artikel är endast offentliggjord för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenSpannmålsprodukter