Quinoa och Chia, två idealiska frön för vår mat
Båda chia som quinoaär två legendariska frön varje i sitt hemland har börjat i några år, vi kan säga väldigt få, att införliva mer och mer i köket i vårt land och kosten hos många hem. De är två frön fulla av fördelar och näringsegenskaper för vår organism och som vi kan göra ett litet hål att variera mellan våra ris- och pastarätter.
Dessa två frön förutom att variera vårt recept ger oss många proteiner och blir ett bra alternativ att konsumera protein som vi kan minska konsumtionen av rött kött. Vi vet redan att en hög konsumtion av dessa kött inte är hälsosam eller tillrådlig. 
Nedan ger vi näringsmässiga uppgifter om båda frön, deras fördelar såväl som de länder som producerar och konsumerar dessa frön.
Fördelar och näringsegenskaper hos Quinoa frön
Frön av quinoa De är infödda i Andesna, där de har konsumeras i tusentals år och bland de näringsrika egenskaperna lyfter vi fram åtta viktiga aminosyror. Det innehåller också långsam absorptionskomplex kolhydrater, stärkelse, fiber, mineraler, proteiner, omega 3 fettsyror , låg fetthalt, innehåller inte gluten.
Att vara rik på fiber gynnar intestinal transitering, eftersom det innehåller ett långsamt absorberande komplext kolhydrat, det kan konsumeras av diabetiker, och eftersom det inte innehåller gluten tolereras det också väl av människor med glutenintolerans. 
Med Quinoa frön kan du göra mjöl, göra pasta. Quinoa mjölk och även öl.
Som vi tidigare har sagt är frön frön från Andes, och de länder som producerar fröet är Peru och Bolivia, det är allmänt konsumerat i USA, även i Europa, Kanada, Latinamerika och Australien.
Fördelar och näringsegenskaper hos chia frön
den chia frön De kommer från Centralamerika. De är frörika med omega 3 fettsyror, i mindre mängd innehåller omega 6 fettsyror, proteiner, fibrer, mineraler som järn, kalcium, kalium, magnesium, zink, rik på antioxidanter, vitaminer i grupp B, vitamin A, låg fetthalt , lågt i kalorier och innehåller inte gluten.
På grund av dess höga innehåll av fettsyror hjälper de oss att kontrollera kolesterolnivåerna genom att sänka dåligt kolesterol och höja gott kolesterol med det som skyddar oss mot hjärt-och kärlsjukdomar. 
Dess höga fiberinnehåll gynnar intestinal transitering som hjälper oss att släppa kroppen av toxiner som ackumuleras, eftersom det gynnar oss för att undvika lider av förstoppning.
Eftersom det inte innehåller gluten, är det lämpligt att konsumeras av människor som har glutenintolerans. Dessutom, att innehålla få fetter och få kalorier rekommenderas av nutritionists att inkludera dem i dieter för att gå ner i vikt.
Chia frön kan kokas för att följa med och berika olika rätter, även för att inkludera dem i smoothies och juice.
De viktigaste länderna som producerar chia frön är Bolivia, Peru, Mexiko, Argentina, Paraguay, Nicaragua, Australien. Bland konsumentländerna står USA ut. I Europa växer marknaden ganska mycket, även i vissa asiatiska länder, och i Oceanien, Nya Zeeland och Australien. 
Som vi kan se finns två friska frön som ska åtfölja olika rätter, förbereda olika recept och idealer för att även inkludera dem i en hälsosam och balanserad diet.
Vi uppmuntrar dig att upptäcka dem och försöka dem, vi har redan införlivat dem i vår kost. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenflingor
