Hake: fördelar och egenskaper
den kummel det är en vit fisk, vilket innebär att det är en mat som knappast bidrar till fett, därför tenderar den också att vara kvalificerad med namnet på magert fisk.
Det är en av de mest konsumerade fiskarna i vårt land, bland annat med ansjovis, ansjovis och bonito.
När det gäller kummel är det en fisk som hör till familjen Merlúcida, och även om den bästa säsongen är mellan april och juli, är det faktum att vi idag kan hitta det nästan året runt i fiskare och marknader.
Även om det finns olika sorter av kummel, är den vanligaste konsumtionen den gemensamma europeiska kummeln (Merluccius Merluccius).
Näringsämnen hos kummel
Med tanke på att kummel är en magert eller vit fisk, kan vi lyfta fram en av dess viktigaste egenskaper: dess fetthalt är relativt lågt: 100 gram kummel bidrar bara 1,8 gram fett.
Det är en idealisk mat i fettsnål dieter, speciellt för människor som måste sänka kolesterolet eller följer en hypokalorisk diet (lågt i kalorier) för att gå ner i vikt och gå ner i vikt.
Det bidrar till cirka 12 gram proteiner med högt biologiskt värde, vilket innebär att det är en mat som är extremt rik på proteiner av god kvalitet.
Dessutom är bland vitaminerna i köttet speciellt vitaminer från grupp B (såsom vitamin B1, B2, B3, B9 eller folsyra och B12) och mineraler som fosfor, kalium, zink, magnesium, jod och järn.
kalorier | 63 kcal | ||
protein | 11,8 g | ||
kolhydrater | 0,2 g | ||
Total fetthalt | 1,8 g | ||
vitaminer | mineraler | ||
Vitamin B1 | 0,09 mg | järn | 1 mg |
Vitamin B2 | 0,09 mg | fosfor | 190 mg |
Vitamin B3 | 6,1 mg | kalium | 270 mg |
Vitamin B9 | 12 mcg | magnesium | 25 mg |
Vitamin B12 | 1,10 mcg | jod | 18 mg |
Fördelar med kummel
Först och främst måste vi lyfta fram kakans mycket låga fettinnehåll, vilket innebär att det är en idealisk mat i balanserade och hälsosamma dieter, eftersom det knappast bidrar till fett, och ändå innehåller det högkvalitativa proteiner, vitaminer och mineraler.
Kummeln står också för att vara en lättförtätad mat, intressant hos personer med olika matsmältningsbesvär.
I förhållande till de vitaminer som den innehåller, utesluter kakan uteslutet de olika B-vitaminerna som finns i köttet, bland annat lyfter vi fram vitamin B9 eller folsyra eftersom det är exakt nödvändigt under graviditeten.
Dessutom, förutom vitamin B12, bidrar alla vitaminerna i grupp B till bästa möjliga användning av energi näringsämnen, som det gäller fetter, proteiner och kolhydrater.
När det gäller mineraler är sanningen att det är en fisk rik på dessa väsentliga näringsämnen. De betonar till exempel zinken, som är användbar hos män med fertilitetsproblem, kalium som ingriper i vattenbalansen i och utanför cellen och är nödvändigt för nervsystemet (som fosfor) och magnesium, som är relaterat till det välfungerande av nerver och muskler.
Bilder | jlastras / procsilas Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenFiskmat
