Blomkål: näringsfördelar och alla dess egenskaper

Blomkål: näringsfördelar och alla dess egenskaper

Vad är blomkål och vilka egenskaper bidrar det till?

den blomkål är en örtväxt som tillhör familjen korsfästare, är en typ av kål, men i vars övre blad och blommor de förvandlas till en vit massa, kompakt och hård. Det finns ungefär mer än 3.000 arter, men idag är det idag tre sorter som är mest saluförda: vit blomkål, den grön blomkål och lila blomkål.

Och just inom dessa 3000 arter finner vi också några av de mest populära och populära sorterna, som till exempel är broccoli, vitkål eller kål, rödkål eller rep, bland många andra.

Vit blomkål anses vara den vanligaste. Färgen beror på det faktum att de gröna blad som omger den under sin odling förenas ovan, vilket förhindrar att solen kommer in och utvecklingen av klorofyll. Den gröna blomkålen kännetecknas emellertid av att tillåta exponering för solen, vilket gör att klorofyll kan utvecklas. När det gäller lila blomkål, är dess färgning beroende på närvaron av anthocyaniner, några antioxidantpigment som försvinner vid matlagningstillfället.

När det gäller den vita blomkålen har den en rundad form och ett karakteristiskt utseende, vilket gör att det är en blomställning som är lätt att skilja. Det kommer från de olika regionerna i östra Medelhavet, särskilt från Asien, Minor, Syrien och Libanon. Även om Kina idag har blivit den största producenten.

Det är sant att det ibland kan bli förskräckt av den dåliga lukten som kommer att lossna vid den tidpunkt då de kokas och även genom dess effekter att orsaka flatulens (gaser), men sanningen är att denna underbara växt är en mat som Det står ut för de mycket viktiga fördelarna och egenskaperna som det har för hälsan.

Näringsfördelar med blomkål

Blomkålen är särskilt rik på vatten, vilket gör det till ett idealiskt val i viktminskningsprodukter och depurativa dieter, tack vare det faktum att det naturligt hjälper till att rena kroppen och förhindra eller förhindra vätskeretention.

Det står också för sitt låga innehåll i både kolhydrater och proteiner och fetter, så dess kaloriintag är verkligt och riktigt lågt. Faktum är att 100 gram blomkål bara ger 25 kalorier.

Som vi kommenterade är bland de olika näringsmässiga egenskaper och fördelar som vi hittar i blomkål dess höga vattenhalt och ännu låg energiinnehåll, så blomkålen är idealisk i viktkontroll dieter.

Det är en stor källa till C-vitamin, fiber, folsyra, magnesium, kalium och kalcium, och har också antioxidant egenskaper som hjälper till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom.

Det har också diuretiska egenskaper, så de är bra i fall av vätskeretention eftersom de gynnar eliminering av överskottsvätskor, vilket också är fördelaktigt i fall av hypertoni.

Näringsvärden av blomkål

Här antyder vi vad blomkålets näringsbidrag är för varje 100 gram ätbar del:

ENKEL BLOMKÅL- OCH BROCCOLISOPPA | COOKALONG MED SARASONGBIRD (Maj 2024)