Karnevalspannkakor med kanelsirap: recept från Kanarieöarna

Mjölpannkakorna eller Karnevalspannkakor Som de är kända, är de traditionella godis i Kanarieöarnas bakverk på de datum då vi njuter av dessa semestrar.

Traditionen att göra dessa pannkakor är att smaka på tisdagens karneval, då de samlar familj, vänner och mellanmål dessa rika och varma mjölpannkakor.

Pannkakorna kan enkelt framställas med mjöl eller tillsätta ingredienser som banan, pumpa, sötpotatis, göra dem mer näringsrika och med en mycket rik smak.

Pannkakorna är en söta som vanligtvis alla i huset gillar särskilt de små.

De är lätta att göra, vi kan även förbereda pannkakorna genom att involvera barnen i huset och tillbringa en rolig och underhållande eftermiddag med barnen.

Pannkakorna, förutom att bära mjöl, bär andra ingredienser som mjölk, ägg, socker, citron eller apelsinväxtshake och för att lägga till smak, tillsätt lite kanel, anis (matalahúga) eller ett stänk av anis.

Vi förbereder en deg med alla dessa ingredienser och sedan kan vi steka dem eller göra dem i ugnen.

När vi presenterar dem kommer vi att dekorera dem med lite issocker ovanpå.

Då kan vi följa med dem med en kanelsirap ovan som det är fallet med detta recept eller ett stänk av honung.

Hur man gör pannkakor med kanelsirap

Som du kan se nedan har pannkakorna enkla ingredienser som vi lätt kan få, de flesta av oss brukar vi ha hemma.

ingredienser:

  • 400 gram siktat bakverksmjöl, (jästmjöl som redan införlivats).
  • 500 ml. av hela mjölk eller skummjölk.
  • 6 ägg
  • 250 gram socker.
  • En tesked kanelpulver.
  • En citron eller en apelsin.
  • En tesked anis i korn, (matalahúga).
  • Ett stänk av anis.
  • Mjukt aromatiserad olivolja eller solrosolja (för stekning).
  • Sockerglas att dekorera.
  • Kanel sirap att följa med pannkakor.

Ingredienser för kanelsirap:

  • En gren av kanel.
  • 100 gram socker
  • Samma mängd vatten.

Framställning av sirap:

  1. I en liten kastrull eller värmare lägger vi sockret på elden för att laga mat med minimal värme.
  2. Tillsätt vattnet, kanelstaven och koka med minimal värme utan att stoppa tills det börjar koka.
  3. När sirapen är klar, stäng av elden, ta bort kanelstaven.
  4. Vi reserverar sirap i en liten såsbåt eller skål för att göra degen av pannkakorna.

Förberedelse av pannkakor med kanelsirap:

  1. I en skål slår vi ägget en efter en och slår dem väl.
  2. När de har fått volymen lägger vi till mjölet lite efter en gång, sockret, markkanalen, mjölken, citronen eller apelsinen, anisens korn, anisdråpen och rör om att blanda väl och bilda degen av pannkakor.
  3. Massan av pannkakorna borde ha en något tjock konsistens, om vi blir lätta lägger vi till lite mer mjöl.
  4. I en panna lägger vi mycket olja för att värma.
  5. När oljan är varm, stekar vi pannkakorna.
  6. Med en stor sked tar vi mycket deg och stekar dem i oljan.
  7. Vi brannade pannkakorna på båda sidor.
  8. Vi lägger pannkakorna i en bricka eller tallrik på servett eller absorberande papper så att det dränerar överskottsoljan.
  9. Servera de varma pannkakorna med issocker som ströks ovanpå.

Vid provsmakning sätter vi en tråd av kanelsirap på toppen.

Bon appetit! och från NatureVia, glad karneval till alla. ämnenRecept på Kanarieöarna Recept av pannkakor