Äter hästkött dåligt för din hälsa?
Som en följd av all den kontrovers som uppstod efter publiceringen av rapporten var kvaliteten på hamburgers snabbköp enligt OCU, vilken visade att spår av häst-DNA hos hamburgare av vissa märken förekommer och särskilt efter att det upptäcktes att vissa produkter av märket Buittoni (Nestlé) innehöll hästkött i stället för nötkött, verkar det finnas många tvivel om de förmodade effekterna av hästkött på hälsan.
Närmare bestämt verkar det nästan som om det i media har förekommit ett slags konstant tvivel om effekterna av detta kött på hälsan genom att bara hitta produkter förmodligen nötkött som ursprungligen innehöll denna typ av kött, installerade i konsumenten tanken att det är en farlig eller negativ köttprodukt.
Som vi kan se är det uppenbara problemet att vi står inför ett bedrägeri för konsumenten, som köper ett produkt som tänker på att det har gjorts med nötkött när det faktiskt innehåller en viss procentandel hästkött och inte rapporterar det på etiketten. Lite måste ursprungligen göra om hästkött är faktiskt bra eller fördelaktigt för vår hälsa.
Är det illa att äta hästkött för min hälsa?
Vi får inte förväxla förekomsten av bedrägeri för konsumenten som köper produkter gjorda med nötkött när det i själva verket är hästkött, då det här är ett dåligt kött eller negativt för hälsan.
Ingenting är längre från sanningen: hästkött, som vi påpekade i vår anmärkning tillägnad fördelar med hästkött, är även en av de näringsrikt hälsosammaste kött som finns, tack framförallt till dess höga innehåll av kvalitetsproteiner, mineraler och omega 3 fettsyror.
Dess konsumtion rekommenderas faktiskt i barnens kost, för gravida kvinnor och idrottare, liksom för alla som vill konsumera den.
Därför kan vi svara positivt: hästkött är ett extremt hälsosamt kött, och rekommenderas inom en varierad, hälsosam och balanserad diet.
Men vi kan inte glömma något grundläggande (och det är just denna fråga som har orsakat många människor att tvivla om de antagna effekterna av detta kött på hälsan): som med vilken köttprodukt som helst, borde konsumenten vara säker på att Hästkött har inte bara passerat alla lämpliga hygien- och säkerhetskontroller, men även dessa hästar har uteslutits avsedda som livsmedel.
Denna sista del betonas, för i vissa av köttprodukterna har kemiska ämnen upptäckts, förmodligen för att dessa hästar först inte var avsedda att användas som livsmedel.
Vi kan därför sammanfatta att hästkött är ett kött som till och med rekommenderas inom en balanserad och hälsosam kost, så länge som den har passerat de relevanta hygienkontrollerna (som det sker kort sagt med någon typ av köttprodukt).
Men varför från media får man se att hästkött kan vara dåligt för hälsan?
Förmodligen på grund av okunnighet, speciellt av de medier som försöker få en publik med denna typ av kontrovers, så att en dåligt given eller hälften given information är det enda som slutligen får konsumenten att tvivla.
Kanske står vi inför ett tydligt tolkningsproblem, och framförallt gör vi inte klart: det som har hänt här är att de har sålt horsemeat som om det var nötkött (från produkter gjorda med det) och Konsumenten har inte informerats som sådan genom korrekt märkning. det vill säga ingen har blivit sjuk från att äta hästkött eftersom det i verkligheten, som vilket kött som helst, och så länge det inte överstiger dess konsumtion - som det äntligen händer med någon annan mat - det är lika mycket eller hälsosammare än kycklingkött .
I detta avseende måste tvivel uppmärksammas om huruvida dessa produkter har passerat de relevanta säkerhetsåtgärderna, eftersom de genom att lura konsumenten genom märkning inte heller säkerställer att köttet är säkert och att det därför inte finns några fara när det konsumeras, eftersom dess ursprung är okänt. Dessutom är det logiskt att anta att om det köttet inte förekommer i sammansättningen av den ifrågavarande produkten, vem skulle kunna se till att det faktiskt har gått igenom de sanitära kontrollerna som krävs?
Slutsatsen är mer än uppenbar: om man vill konsumera hästkött är det bäst att köpa de produkter vars förpackningar säkerställer att köttet har passerat alla nödvändiga kontroller. Även om vi kort sagt är före ett råd som också måste ges när man köper resten av köttet ...
Bild | NatalieMaynor Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenkött
