Stekt sötpotatis: krispiga recept och ett hälsosamt alternativ
Det råder ingen tvekan om att sötpotatis Det är förmodligen en av de mest utsökta och näringsrika livsmedel som finns. Kanske låter det inte så mycket för det här namnet, men om vi berättar att vi pratar om sötpotatis, det är ganska möjligt att du nu vet vad det är.
Det är en underbar tuberös rot, en knöl med en utsökt söt smak, som skiljer sig från andra knölar exakt inte bara i sin smak, men också i sitt utseende. Det är infödd till de mest tropiska Amerika, där det framgår framförallt för att vara en av matens häftiga livsmedel.
Ur näringssynpunkt blir det ett idealiskt alternativ att ge oss energi tack vare dess höga innehåll av komplexa kolhydrater (stärkelse) och sockerarter. Dessutom har det också intressanta mängder vitaminer (provitamin A, E, C och B9 eller folsyra) och mineraler som kalium.
Även om det finns olika alternativ och rätter att njuta av det bästa av sötpotatisen, är det ett gott alternativ att förbereda den stekt. Om du är så passionerad som vi är, erbjuder vi dig dessa läckra 3 stekt sötpotatis recept, så krispig och läcker att du suger fingrarna. Naturligtvis kommer vi alltid att använda för sin utveckling extra jungfruolja.
Stekt sötpotatis
Vi föreslår vid det här tillfället det mest traditionella och populära sättet att göra stekt sötpotatis, helt enkelt som det är, utan att lägga till några andra ingredienser.
ingredienser:
- 3 söta potatisar
- Extra jungfruolja
- En nypa svartpeppar
- Aromatiska örter (vi rekommenderar rosmarin)
- salt
Framställning av stekt sötpotatis:
- Skala sötpotatisen med hjälp av en peeler. Tvätta sedan dem ordentligt under kranvatten och töm dem. Skär sötpotatisen i pinnar.
- Sätt extra jungfruolja i en panna över en eld.
- Medan oljan är uppvärmd, lägg till lite salt och nybakad svartpeppar.
- När pannan är varm lägg till de skurna sötpotatiserna och stek dem på samma sätt som du gör med chipsen. Låt dem brinna på båda sidor.
- Sedan, en gång stekt, sätta kökspapper i en djup skål och dränera de stekta sötpotatisarna bra. Redo! Du kan njuta av dem nu.
Stekt sötpotatis med kokosnötolja
Om du är passionerad kokos Det finns också ett nyfiken men gott sätt att förbereda stekta sötpotatis. För detta kommer vi att använda kokosnötolja, en helt annan sort som också tjänar till att lägga till en mjuk tropisk smak.
ingredienser:
- 2 stora söta potatisar
- Kokosolja
- Jord svartpeppar
- salt
Förberedelse av stekt sötpotatis med kokosnötolja:
- Skala sötpotatisen med hjälp av en peeler. Tvätta sedan dem ordentligt under kranvatten och töm dem. Skär sötpotatisarna i ganska stora pinnar.
- Sätt kokosoljan i en panna och låt den värma upp. När det har värmt tillsätt tillsätt de söta potatisarna och låt dem svalna väl på båda sidor.
- Töm de stekta sötpotatisarna med kokosnötolja med lite papper.
- Redo! Du kan nu njuta av dem genom att lägga till lite svartpeppar ovanpå.
Sötpotatis stekt i ugnen (hälsosammare alternativ)
Vid detta tillfälle föreslår vi ett annat liknande krispigt recept av stekt sötpotatis, men med en mycket viktig skillnad: istället för att laga dem i pannan gör vi det i ugnen. Vågar du förbereda dem?
ingredienser:
- 3 stora söta potatisar
- Extra jungfruolja
- Jord svartpeppar
- salt
- Aromatiska örter (efter smak)
Förberedelse av stekt sötpotatis i ugnen:
- Låt oss först förvärva ugnen. För att göra detta, förvärma den till 200º C.
- Medan ugnen värms, skäll sötpotatis med hjälp av en peeler, tvätta dem under kranvatten, töm dem och skär dem i tjocka pinnar.
- Placera sötpotatis i en skål och spraya med extra jungfruolja, slipad svartpeppar, salt och de aromatiska örterna som du gillar mest. Blanda allt bra.
- Lägg på ett bakplåt med ett perfekt bakpapper och lägg de söta potatisremsorna längs brickan. Det är viktigt att du inte staplar upp dem.
- Koka sötpotatis i ugnen i 30 till 40 minuter. Det är självklart viktigt att du flyttar dem lite varje halva matlagningen, så att de görs lika på båda sidor.
