Nötkött: egenskaper och fördelar

Det är sant att den så kallade röda kött (till skillnad från vita kött) tenderar att vara en typ av kött som alltid har omringats av vissa myter eller misstänkta övertygelser.

I åratal är det felaktigt trodde att rött kött är inkompatibelt med strävan efter en balanserad och hälsosam kost, särskilt för att dess fetter är skadliga för hjärt-kärlsjukdom och framför allt på grund av dess höga innehåll av kolesterol, triglycerider och fettsyror.

Men sanningen är att inom en balanserad kost - och hälsosam - det är möjligt att måttlig konsumtion av rött kött, som ett sätt att bidra till vår kropp de olika väsentliga näringsämnena som det innehåller.

Naturligtvis förutsatt att vi konsumerar det på ett måttligt sätt (det är lämpligt att konsumera en rant av rött kött i veckan, inte överstigande 210 gram), dess näringsmässiga fördelar De är verkligen intressanta. Och vid detta tillfälle vill vi prata med dig konkret om de olika fördelar med nötkött.

Speciellt rik på proteiner

Nötkött står för sitt höga innehåll av proteiner med hög mängd, tack vare att det innehåller väsentliga essentiella aminosyror i vår kost, eftersom vår kropp inte kan syntetisera dem (eller gör det inte tillräckligt).

Särskilt nötköttet bidrar mellan 18 och 20% proteiner av hög kvalitet.

Högt mineralinnehåll

järn: Biff är särskilt rik på hemejärn, som lätt absorberas och i sin tur förbättrar absorptionen av icke-heme järn.
zink: Hjälper till tillväxten och det goda immunsystemet. Dess absorption gynnas av dess proteininnehåll.

Rik på vitamin B12

Vitamin B12 är nödvändigt för att bekämpa anemi, tack vare det faktum att det hjälper till att bilda friska röda blodkroppar. Till denna viktiga fördel måste vi komma ihåg dess järninnehåll, ett viktigt mineral mot anemi.

Bild | cookbookman17 Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenKöttmat