Vegan jul: användbara idéer för en jul utan kött

Traditionen säger att julrätter serveras kött, till exempel kalkon. Men vad händer med veganer? Tja, det finns också ett brett utbud av rätter perfekt för att fira en jul utan kött.

Idag har vi sammanställt två rätter av vegansk mat som är perfekta att servera på juldatum. Å ena sidan en vegansk enchilada, idealisk för älskare av mexikansk mat; ett bra alternativ om du vill springa bort från de typiska rätterna på dessa datum och tjäna dina gäster något annat. Å andra sidan, en mer klassisk efterrätt av dessa datum, några pepparkakor för veganer som ska suga sina fingrar.

Det spelar ingen roll om du inte har mycket morgon med köket. De är mycket enkla recept. Dessutom förklarar vi alla steg för detaljer så att du inte saknar något.

För älskare av mexikansk mat ... Vegan Enchilada!

ingredienser

Extra jungfruolja
2 vitlöksklyftor
½ lök
¼ kopp röd peppar
¼ kopp majs
¼ kopp kokta bönor
2 koppar sås för enchiladas
1 msk kumminpulver
1 tsk korianderpulver
½ citronsaft
4 majs tortillor

Recept steg för steg

Det första steget är att förvärma ugnen till 200 grader.
Sedan, i en stekpanna, lägg till lite olivolja och när det är varmt, tillsätt vitlök och hackad lök. Koka ca 4 eller 5 minuter.
Den röda paprika läggs i kuber och majs. De lagar ytterligare några minuter.
Tillsätt de kokta bönorna, kopp Enchiladasås, Cayenne, Kummin, Koriander och Citronsaft.
Lägg i ¼ kopp Enchiladasås i en bageri. Lägg sedan 2 eller 3 matskedar fyllning inuti varje tortilla. Enchiladorna rullas och placeras på brickan. Lägg till ytterligare en ¼ kopp på toppen.
Slutligen bakas enchiladorna ca 20 minuter.

Och till efterrätt ... Gingerbread cookies!

ingredienser

275 gram mjöl
75 gram brunt socker
1 tsk bakpulver
½ tesked salt
1 tsk och ½ av ingefära ingefära
½ tsk jord kanel
50 gram extra jungfruolja
50 gram havre mjölk
50 gram agave sirap

Receptet steg för steg

Först blandas alla torra ingredienser i en skål: mjöl, socker, bikarbonat, salt och kryddor.
När de torra ingredienserna är blandade blandas vätskorna i en annan skål: olja, havremjölk och agave sirap.
Blanda sedan de torra ingredienserna med vätskorna tills du får en kompakt massa som har en lite klibbig konsistens men inte fastnar på fingrarna. Om det är väldigt torrt, lägg bara till lite mjölk; och om det är väldigt flytande, lite mjöl.
Degen är insvept i plastfolie och lämnat vila i kylskåpet i en timme.
När tiden har löpt ut sträckes degen med hjälp av en rullpinne tills den är mer eller mindre en halv centimeter tjock. Skär sedan med det korta konditoriet och lägg kakorna på ett fack med bakpappret.
Kakorna bakas mellan 8 och 10 minuter vid 175 grader. När de är färdiga tas de ut, de lämnas ca 2 minuter och de skickas till ett stativ tills de är kalla.

Som du kan se är de perfekta recept för att servera veganer vid julen. Säkert dina gäster älskar att du glädjer dem med några mexikanska enchiladas och pepparkakor för att söta dessa speciella datum. ämnenJul Vegan Jul Recept