Varför bör du undvika att dricka varma drycker: risk för esofagealkreft
Det är ganska möjligt att det på något annat sätt också hände dig: du är så ivriga att ha den koppen kopp eller den heta koppen kaffe som istället för att vänta på dig, från det ögonblick du tjänar det väljer du att ta en nypa ... Med olyckan att brinna dina läppar och ropa till de fyra vindarna.
Eller det kan också vara att du föredrar riktigt varma drycker och mat och att du faktiskt gillar att äta dem vid höga temperaturer.
På ett eller annat sätt har det alltid varit misstankar om riskerar att dricka mycket heta drycker, liksom ät mat vid höga temperaturer, utan att vänta på att både svalna lite.
Och är det, som det alltid har blivit misstänkt ur medicinskt perspektiv, problemet är inte bara det faktum att det brinner eller inte är tunga och mun. Risken, som vi nyligen vet, är ännu farligare.
För en tid sedan beställde Internationella forskningsinstitutet för cancer (IARC) 23 forskare att analysera de möjliga konsekvenserna av att konsumera varma drycker (kompis, te, kaffe ...).
För att göra detta analyserade de till exempel vetenskapliga studier som tidigare gjorts i länder som Kina, Iran, Turkiet och Sydamerika. I de östra länderna som nämns är det mycket vanligt att dricka te vid höga temperaturer. Medan i Sydamerika, som du säkert vet, är den varma drinken par excellence kompis. Samma sak skulle också hända med kaffe.
Efter denna analys drog expertgruppen det drick någon varm dryck -Om 70 grader Celsius- ökar risken för esofageal cancer, vars risk ökar exakt enligt dryckens temperatur, så att ju högre den temperaturen är, blir risken lika stor.
Enligt forskarna, "visar resultaten att dricka mycket heta drycker förmodligen orsakar cancer i matstrupen." Vad mer, Problemet kommer inte att hända från typen av dryck, men från den temperatur som den når, och temperaturen vid vilken denna dryck slutligen intas. 
Vi kan i detta avseende som ett exempel dryck vara lika hälsosamma som det gäller te eller kompis, de facto drycker med antioxidantegenskaper som skulle kunna minska risken att drabbas av vissa typer av cancer när de konsumeras regelbundet. När temperaturen där de tas är mycket hög (över 70 grader Celsius), skulle den förmånen minskas till risken för att bli en "farlig drink".
Samma skulle hända med andra till synes hälsosamma drycker, som till exempel är det kaffe.
Varför heta drycker orsakar matstrupencancer
När vi dricker en mycket varm dryck värmen ger irritation i matstrupen. När dessa drycker konsumeras regelbundet alltid vid höga temperaturer blir den irritationen en kronisk inflammation i matstrupen, vilket orsakar en cellulär proliferation för att reparera den.
Det är denna cellproliferation som skulle orsaka en högre risk för cancerframkallande mutationer och därmed en högre risk för esofagealkreft. 
Vad är matstrupen?
den matstrupe Det är en del av matsmältningssystemet som kommunicerar struphuvudet med magen, och det består av ett slags muskeltub ungefär 25 centimeter långt. Mat och dryck som vi konsumerar passerar genom detta rör, speciellt från struphuvudet till magen.
Det är vanligtvis relativt svårt och motståndskraftigt på samma sätt som alla andra organ. Det är vanligtvis uppdelat i tre olika delar: cervikal (högst upp), bröstkorg (i mitten) och buken (längst ner).
Vad är matstrupencancer? Är det farligt?
den esofageal cancer, även känt medicinskt som esofageal cancer Det är en sällsynt typ av cancer, som vanligtvis uppträder speciellt hos män över 50 år.
Det finns två huvudtyper av esofageal cancer: adenokarcinom och plavocellcarcinom. Denna sista cancer är förknippad med konsumtionen av vanlig och / eller överdriven alkohol och med rökning. Adenokarcinom är emellertid det vanligaste, vilket ofta uppstår efter Barret's syndrom eller syreflödessjukdom (som i sin tur kan bli Barrett syndrom). 
Dess symtom är vanligtvis följande: upprepning (matrörelse går tillbaka genom matstrupen), bröstsmärta, svårighet att svälja vätskor eller fasta ämnen, magsyra, kräkningar av blod och viktminskning utan förklaring.
Det är vanligtvis en typ av cancer med dålig prognos, vanligtvis eftersom det vanligtvis inte diagnostiseras eller identifieras i de tidigaste stadierna. Anledningen är att när några av de första symptomen uppstår (som oförmåga att svälja väl) kan tumören ha nått 3 centimeter.
