Vad är tomaten bra för?

Om du bor i Medelhavet eller följer en balanserad och varierad kost baserad på Medelhavsdieten, är det ganska troligt att du redan har haft den bästa smaken tomater färsk, av den slående rödaktiga färgen och den delikata uppfriskande kraften, idealisk i sallader, åtföljd av avokado eller med en brödkaka sprids med extra jungfruolja. Kort sagt, vem kunde motstå?

Det är en mindre utsökt mat, som från en mer populär synvinkel är mest känd av namnen på jitomate eller tomat, medan dess ursprungliga vetenskapliga namn är Solanum lycopersicum. Det tillhör familjen Solanaceae, och i köket är det vanligt konsumerat friskt och helt, eller i sås, puré, juice eller till och med uttorkad (till exempel de populära torkade tomaten).

Den slående rödaktiga färgen ger oss en uppfattning om de olika föreningarna och de fördelaktiga ämnen som vi finner både i deras hud och i deras inre, i deras kött. Faktum är att vi kan nämna närvaron av lykopen, en naturlig antioxidant som förutom att förbättra och skydda de olika funktionerna hos det manliga reproduktionssystemet, också kan förhindra risken för gastrointestinal och prostatacancer.

Oavsett om du brukar konsumera tomat, som om du inte var så mycket konsument, men du vågar upptäcka några av sina viktigaste egenskaper, det är alltid bra - och intressant - att veta mer om vad är bra för:

1. Förhindra hjärt-kärlsjukdomar

När det gäller att förebygga hjärt-kärlsjukdomar sticker tomaten ut exakt på grund av dess höga lycopenhalt. Det är en naturlig substans med antioxidantegenskaper och fördelar, som har förmågan att inte bli A-vitamin och utöva en skyddande effekt mot kardiovaskulära sjukdomar.

2. För att förhindra högt blodtryck

Om du har högt blodtryck är det ingen tvekan om att tomater kan bli en idealisk mat som inte kan saknas från din kost. Och förutom dess innehåll av lycopen, bidrar det också kalium, ett mineral som hjälper till att förhindra vätskeretention och vars underskott negativt påverkar högt blodtryck.

3. Att eliminera toxiner från kroppen

Förutom dess innehåll av lycopen, bidrar också tomat glutation, en komponent med antioxidantfördelar, vilket hjälper eliminera fria radikaler, och är särskilt lämplig i eliminering av toxiner från vår kropp, särskilt tungmetaller.

4. Förhindra prostatacancer

Det har vetenskapligt bevisats att män som konsumerar tomater regelbundet har a lägre risk för prostatacancer, medan tomaten utövar a skyddande papper framför denna typ av tumör. Denna kvalitet återfinns exakt i tomat tack vare dess innehåll i både lykopen och glutation. Uppenbarligen, enligt de studier som utfördes, skulle båda komponenterna kunna binda till prostatas vävnad, vilket reducerar DNA-skadorna på den prostatiska vävnaden.

5. Att läka sår

Även om det finns många interna fördelar som regelbunden konsumtion av tomater ger oss, visste du att det också är en mat som hjälper oss på ett mycket positivt sätt när det gäller läka sår, minska inflammation och främja den naturliga läkning av dessa?. Du behöver bara krossa ett tomatblad och applicera det i form av ett plaster.

Bilder | Flickr / liz west Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.

Odla tomater - fröså för att odla själv i din trädgård på balkongen eller fönsterbrädan (Mars 2024)