Vad är det hälsosammaste alternativet att söta kaffe, te eller infusion
Antalet personer som väljer att konsumera ökar teeller infusioner, gjord med växter och örter med medicinska kvaliteter, används och konsumeras beroende på det tillstånd du har eller det mål vi söker med hänsyn till dess olika egenskaper. Det är till exempel vanligt att använda kamilleinfusion som ett matsmältningsorgan, medan valerinfusion är anmärkningsvärd för dess intressanta avslappnande och anxiolytiska egenskaper.
I nästan alla fall är vi också ett samhälle där kaffekonsumtionen är lika hög. Därför uppskattas det att i vårt land konsumerar varje person cirka 4,5 kilo kaffe per år. Även om vi får de nordiska länderna (där det konsumeras mest), så att till exempel i Finland uppnås den otroliga siffran på 12 kilo kaffe per person per år.
När det gäller konsumtionen av te och infusioner har vårt land ökat sin konsumtion de senaste åren och blivit intressanta alternativ för dem som vill minska kaffekonsumtionen eller för dem som vill njuta av de olika kvaliteterna de erbjuder oss när vi känner igen dygderna Det ger oss regelbunden konsumtion. Det är också sant att ökningen av teförbrukning beror på introduktionen av asiatisk kultur i vårt land.
Men även om man väljer hälsosamma naturliga drycker vi tenderar att söta våra drycker överdrivet. Det vill säga, istället för att njuta av den olika smaken som varje av dessa drycker ger, maskerar vi deras smak med stora mängder socker.
Resultatet? Utan tvekan är den enorma användningen av stora mängder socker bakom ökningen av övervikt och fetma i vårt land (tillsammans med naturligtvis andra relaterade faktorer, såsom stillasittande livsstil och uppföljning av kost. friska).
Var det som det kan vi är ett enormt sugary samhälle, där vi har sålts att livsmedelsproblemet var tjockt och inte sockret de gav oss (mestadels omvandlade till enkla kolhydrater och tomma kalorier). Och låt oss ge ett enda exempel: en enda sötdryck ger oss sockret som vår kropp behöver på en hel dag.
Med andra ord tenderar vi att överstiga konsumtionen av vitsocker, inte bara den vi använder för att söta vår mat eller dryck, men den som redan ingår i de livsmedelsprodukter vi köper.
Faktum är att Världshälsoorganisationen för en tid sedan sa att att en stor mängd enkla sockerarter om dagen inte bara ökar risken för fetma, men hotar näringskvaliteten hos vår egen kost och råder att begränsa konsumtionen till inte mer av 10% av vårt kaloriintag.
Om vi vill njuta av en underbar kopp kaffe, te eller infusion, hälsosam och lämplig så länge det inte finns kontraindikationer och vi inte konsumerar dem i stora mängder, vilket alternativ kan vi välja att sötna det? Vi pratar bara om de mest rekommenderade alternativen.
De hälsosammaste alternativen att söta vår drink
Det mest lämpliga: ta det ensamt, utan sötning
Det är något som vi redan nämnde för dig vid ett tidigare tillfälle, särskilt i vår artikel om Fördelar med kaffe ensamt: Det finns inget bättre än Njut av vår favoritdryck utan att lägga till socker. Det är det hälsosammaste alternativet, och självklart det mest tillrådna.
Grunden för att vi på så sätt inte tillhandahåller tomma kalorier till vår kropp, som ingår i dessa livsmedel som inte ger någon typ av näringsämne, och innehåller bara kalorier. Dessutom är de flesta kalorier oftast mycket höga.
Vidare visste du att konsumtionen av socker i överskott, även i kvantiteter som vi tydligen kan betrakta som små, ökar risken för att drabbas av typ 2-diabetes, liksom andra relaterade sjukdomar? Detta sker speciellt med de som kallas fria sockerarter som läggs till mat eller drycker, bland annat exakt bordssockret (eller sackaros).
Det värsta: vitsocker och kemiska sötningsmedel
Om vi trots allt vill fortsätta söta vår dryck, speciellt om smaken av te eller kaffe är något stark är det mest lämpliga Undvik alltid vitt socker, en typ av raffinerad sötningsmedel är vanligt i de flesta hem runt om i världen, och det är en sådan kaloriprodukt - som bara ger tomma kalorier - kan orsaka övervikt och fetma, speciellt när konsumtionen är regelbunden och / eller överdriven.
Dessutom tenderar det att orsaka brist på näringsämnen, eftersom det förutom att vara helt tomt (det vill säga det ger oss inga näringsämnen), orsakar det brist på kalcium och vitamin B1.
Detsamma gäller för kemiska sötningsmedel; det vill säga sackarin eller aspartam, vanligtvis används av diabetiker och även av livsmedelsindustrin. Även om det är sant att de är sötningsmedel med ett nollkalorinnehåll och ett glykemiskt index på 0, en vetenskaplig studie som publiceras i den specialiserade tidskriften "Nature"För några år sedan associerade han sin konsumtion med metaboliska förändringar.
Enligt denna studie kan både sackarin och andra artificiella sötningsmedel modifiera tarmfloran och underlätta viktökning, vilket i sin tur översätter till svårigheter i kontrollen av blodsockernivån av vår kropp , vilket ökar risken för typ 2-diabetes.
Stevia (eller E-960)
Under de senaste åren har användningen och konsumtionen av estevia, en sötningsmedel som kommer från extraktet avStevia rebaudiana, med ett kaloribidrag praktiskt obetydligt och vars söta smak motsvarar 300 gånger det som bidrar till det vanliga bordsockret.
Men till skillnad från vad som sägs, stevia är inte en naturlig sötningsmedel. Tvärtom är det utarbetat i laboratoriet från extraktionen - det är ja - av steviolglykosiderna av nämnda växt.
Dessutom, som framgår av Julio Basulto i en artikel som publicerades 2015 i Eroski Consument om huruvida stevia är frisk eller inte, "finns det tvivel om säkerheten vid en hög konsumtion av stevia", förutom att "ingen rigorös studie stöder påstådda egenskaper terapeutisk, förebyggande och mycket mindre härdande stevia. "
I vilket fall som helst är det ett sötningsmedel som är uppenbart mer lämpligt än raffinerat bordsocker, så att dess konsumtion är vanligt för personer med diabetes, med tanke på att det inte ökar blodglykemiskt index, även om det inte innehåller glukos. Rekommendationen är dock uppenbar: Du måste kontrollera din konsumtion och aldrig överstiga.
Men i motsats till vad som också sägs, som de kommenterar från Dimetilsulfuro, bota inte stevia diabetes (det är helt enkelt lämpligt för diabetiker) och bota inte cancer (endast det har bevisats att det inte finns något orsak och effektförhållande mellan konsumtion och förekomsten av denna sjukdom).
Panela: ett mer lämpligt alternativ (men utan överskott)
Vid denna tidpunkt hittar vi panela, att de senaste åren har sett sin konsumtionsökning som sin kunskap och popularitet ökat. Det är en typ av sötningsmedel som kallas mer "naturlig", eftersom den består av juice extraherad från sockerrör.
Det är mycket vanligt i Colombia, där det kommer ifrån, även om det vanligtvis konsumeras i nästan hela Latinamerika.
Det har en sötande effekt som är större än vitsocker, och dess särdrag ur näringsmässig synvinkel är det Den har sin naturliga smak och alla dess näringsämnen, att erhållas naturligt och inte har förfinats. Därför är renare inte kemiska tillsatser och innehåller näringsämnen som finns i sockerrörsjuice, som det gäller vitaminer i grupp B, mineraler (magnesium, kalcium, fosfor, järn, kalium, zink , koppar, fluor, selen och mangan) och aminosyror.
Därför är det ett lämpligare sötningsmedel, även om det har lite mindre kalorier än vitsocker. Faktum är att 100 gram panela ger cirka 350 kcal, medan raffinerat socker når 400 kcal. Den stora skillnaden är dock att det är en sötningsmedel som inte har tomma kalorier. Tvärtom ger det intressanta mängder av väsentliga näringsämnen.
Älskling: Ett annat naturligt alternativ, men det bör konsumeras i måtta
Honung är en naturlig produkt från bin, som också har en intressant sötningsmakt, också kopplad till de olika näringsämnena som det ger.
Det är också ett annat naturligt alternativ som är mer lämpligt än de andra sötningsmedlen, för även om dess kaloribidrag förblir högt är det lägre än vad som helst för andra sötningsmedel. Dessutom, även om dess bidrag i vitaminer och mineraler är små, är det betydligt mer i jämförelse med mängden av dessa substanser som vi finner i resten av sötningsmedel.
Europaparlamentet betonar i detta avseende sockerrör honung, som huvudsakligen ger fruktos, som absorberas långsammare och är också lämplig för personer med diabetes. Men så länge det konsumeras i små kvantiteter, för som den amerikanska diabetesföreningen varnar, ökar missbruk av fruktoser nivåerna av kolesterol och triglycerider. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnensocker
