Vad är isoflavoner och vad är de för?
den östrogener anses vara steroid könshormoner, särskilt kvinnlig, som huvudsakligen produceras inte bara av äggstockarna utan också av binjurarna. Man äger också östrogen (precis som progesteron) men i en mindre mängd.
De är huvudsakligen ansvariga för utveckling av kvinnors sekundära sexuella egenskaper, som till exempel är fallet av brösttillväxten, utseendet på menstruation och utbredningen av höfterna.
Därför tenderar de att förekomma i större mängd under puberteten, när deras produktion stiger och mognaden av livmodern, äggledarna, endometrium och vagina stimuleras. Därefter är dess nivå säkert stabil tills ankomsten av klimakteriet, precis när en signifikant minskning inträffar.
Medan östrogener är endogena hormoner (det vill säga de produceras av vår egen organism) kan vi också hitta andra hormoner med mer eller mindre liknande åtgärder på människokroppen men som finns närvarande i vissa livsmedel av vegetabiliskt ursprung.
De är kända som fytoöstrogener, som i grunden består av kemiska föreningar som finns i vissa livsmedel av vegetabiliskt ursprung, vilket som vi antyde tenderar att utöva en åtgärd i vår organism som är ganska lik mänskliga östrogener. Men vi måste ta hänsyn till något grundläggande: Effekterna av isoflavoner är mindre än de av östrogen.
Vad är isoflavoner?
Isoflavoner är växt substanser som verkar i kroppen som endogena östrogener gör (det vill säga de som produceras av kroppen själv). Vi hittar dem mest i soja, vilket är anledningen till att de är populärt kända helt enkelt som sojaisoflavoner, eftersom det i själva verket är den huvudsakliga matkällan.
De består av en uppsättning föreningar som finns speciellt i sojabönor. Inom familjen isoflavoner kan vi skilja genistein, glycitin och daidzein. Faktum är att 100 gram soja bidrar med cirka 300 mg. av isoflavoner, medan andra baljväxter tenderar att ge endast 5 till 10 mg.
Men, i motsats till vad som är tänkt, är isoflavonerna som konsumeras från jästa sojabönor (såsom tempeh, sojasås eller tamari) mycket bättre, eftersom deras absorption är mycket bättre.
Vilka är de viktigaste funktionerna för isoflavoner
Isoflavoner har en dubbel aktivitet. Å ena sidan fungerar de som östrogena. Medan de däremot också har förmåga att verka som antiestrogenika, det är därför det ger isoflavoner en serie unika egenskaper för att reglera kvinnornas hormonella balans beroende på den tid de är i.
Så, till exempel, kan vi sammanfatta dess huvudfunktioner nedan:
- Minska symptomen på klimakteriet: Speciellt hjälper det att bekämpa och minska de vanligaste och typiska klimakteriella symptomen, som heta blinkningar, överdriven svettning, huvudvärk, irritabilitet och känslomässig instabilitet, sömnlöshet, ångest och nervositet. Varför? Grunden för att isoflavoner tenderar att kompensera minskningen av östrogen som vanligen inträffar under detta stadium.
- Förhindrar hjärt-kärlsjukdomar: genom att bidra till att minska LDL-kolesterol och totalt kolesterol. Som du säkert vet är det efter övergången till klimakteriet större risk för kardiovaskulära problem.
- Förbättrar kalciumabsorptionen: tack vare närvaron av saponiner, som är användbar för att bibehålla tillräcklig bentäthet, så det hjälper till att förebygga osteoporos.
- Förbättra försvar: Genom att producera större aktivitet hos både vita blodkroppar och makrofager förbättrar isoflavoner immunsystemet generellt.
Trots alla dessa egenskaper måste vi ta hänsyn till att hos människor som inte behöver östrogen eller hos dem som konsumerar det på ett överdrivet sätt, kan producera autoimmun thyroidit eller goiter, så att Det rekommenderas att samråda med en specialist innan man väljer att konsumera isoflavoner på egen hand Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
