Vegan marsipan Jul recept
den marsipan Det är, nästan troligtvis, en av de mest traditionella och populära godisarna på julhelgen. Det består i princip av a utsökt sött vars huvudingredienser är malda mandlar och socker.
Vi står inför en typisk jullig söt karaktäristika för dessa populära festivaler, och betonar särskilt dess betydelse i Spanien, där det uppenbarligen är original. 
Faktum är att det enligt bevis tycks vara att marsipan ursprungligen introducerades i Europa genom den muslimska invasionen som led på den iberiska halvön i åttonde århundradet. Även om vissa historiker tror att det också kunde ha introducerats genom korståg och pilgrimer.
Många tror dock att marcipanet ursprungligen kunde uppfinnas i klostret San Clemente de Toledo tillbaka i 1212, efter slaget vid Las Navas de Tolosa.
Även om det är en typisk söt vars grundläggande ingredienser är malda mandlar och socker, är den också gjord med andra ingredienser, till exempel ägget. Detta kan vara ett problem för personer som är allergiska mot ägg, eller som helt enkelt är vegan och inte vill äta mat av animaliskt ursprung eller proveniens.
För dessa fall föreslår vi ett gott alternativ att förbereda vegan marsipan, idealisk så att du vid julen inte stannar utan att prova den här typiska julgran, om du, förutom att tycka om det söta, är vegan. Vågar du förbereda den med oss?
Recept av vegansk marsipan
ingredienser:
- 250 gr råmandelar (skalade och malda)
- 120 g islagssocker
- 1 citron
- 40 ml vatten
Hur man gör vegansk marsipan:
- Lägg 40 ml vatten och glasyr i en gryta och låt sockret lösa upp lite efter en tills sirap bildas.
- Under tiden kläm en citron för att få sin juice och försiktigt rista sitt skal. Reservera dem.
- När sirapen är formad, ta bort kastrullen från värmen och tillsätt de jordna mandlarna (kom ihåg att det är mycket viktigt att mandlarna skalas och råa).
- Tillsätt en tesked citronskal och en matsked av tidigare ansträngd citronsaft.
- Blanda allt väldigt bra tills en homogen massa bildas. Låt det svalna i några timmar.
- Nu är det dags att forma marsipanen. För att göra det här hjälper du dig med en sked, tar små portioner marsipan och formar sedan med händerna, vilket ger figurerna de former som du gillar mest.
- Täck ett bakplåt med pergamentpapper (perfekt för bakning) och placera marsipanfena försiktigt.
- Lägg lite vatten i ett glas och lite socker, och med hjälp av en pensellack ser maripanen lite ovanför. Således kommer de att förvärva sin speciella och underbara färg.
- Baka vid 180ºC i 8 minuter.
- Ta bort ugnen och låt den svalna lite efter den här tiden.
- Klart! Att njuta av dem.
