Torrijas de vino tinto: perfekt recept på vintern

Det är ingen tvekan om att när det börjar bli kallt, temperaturen sjunker och dåligt väder börjar utse, vill vi förbereda hemlagade efterrätter typiska för hösten och vintern och översvämma huset med dofter och luktar lika gott som underbart. Det är fallet med torrijas, en efterrätt som är typisk för Lent och Stilla veckan i vårt land, är också en utmärkt efterrätt för hösten och vinterns kvällar och ett underbart val för semestern. De är kort sagt den traditionella mjölk och honungskål.

Visste du att de också är kända av namnen på rostat eller torrejas och det finns redan redan i fjortonde århundradet ett recept i receptlistan av Taillevent (titeln Le Viander) som bestod av en maträtt doppad i slagen äggula innan de passerade dem genom pannan och sprinklade dem med socker?

Men det finns också ett annat gott recept på dagarna av Lent och påsk som också står ut för att vara ett så traditionellt och populärt alternativ som torrijas de leche. De är rött vin torrijas, en mycket vanlig maträtt i spanska hem för några årtionden sedan, åtnjutit de små på de kalla vinterkvällarna. Och det är verkligen vi står inför en efterrätt som barn också kan njuta av, eftersom alkoholen i vinet avdunstar praktiskt taget fullständigt under beredningen av infusionen.

Vågar du att förbereda lite torrijas lika traditionellt men annorlunda hemma? De är idealiska just för att njuta av på kvällarna på hösten och vintern, till exempel under mellanmålet, vilket blir en efterrätt så näringsrik som utsökt.

Hur man gör rött vin torrijas

Det råder ingen tvekan om att torrijas av rött vin uppenbarar sig för att vara ett recept så traditionellt som det är populärt, vilket mormor brukade göra för sina barnbarn på de kalla vinterkvällarna. Vill du lära dig hur du förbereder dem? Notera Det tar bara 15 minuter att förbereda dem och ytterligare 15 minuter för att laga dem.

Ingredienser du behöver:

  • 1 bröd bröd något svårt
  • 1 glas rött vin
  • 1 glas vatten
  • 60 gr. av socker
  • 4 ägg
  • Extra jungfruolja
  • socker
  • Kanelpulver

Förberedelse av torrijas med rött vin:

Först och främst måste vi förånga alkoholen i rött vin och kombinera den med sockret för att få en god söt infusion. För att göra detta sätt socker, vatten och rött vin i en kastrull och värm elden tills den börjar koka och låt den koka över medelvärme i 5 minuter. Efter denna tid ställer du elden och låt vätskans infusion svalna lite.

Skär skivorna bröd och lämna varje skiva ca 1 cm tjockt. Placera dem små och små i en fontän. Häll sedan över den söta infusionen av rött vin och låt brödskivorna vara välvättade.

Lägg extra olivolja i en stekpanna.

I en skål, slå alla ägg bra. Passera nu de brödskivor som blötläggs i vin för det färskt slagna ägget. Stek varje skiva i den heta olivoljan, på varje sida tills den är guldbrun.

Ta bort varje skiva bröd från pannan och lämna dem på pappershanddukar för att filtrera oljan lite.

I en skålblandning går något socker med kanelpulver och innan franska toasten överkoka med denna blandning. KLAR! att njuta av

ämnenJulrecept Vin

How To Cook Oxtails - Easy Oxtails and Gravy Recipe (Mars 2024)