Den underbara Maya-legen om choklad
Vet du att choklad, eller snarare kakao, kommer från Mexiko? Det går tillbaka till nästan 4000 år, det finns både historiska och arkeologiska bevis för år 2000 f.Kr., för att hitta en första liten by i dalen Ulua (Honduras) där choklad hade en central roll med närvaron av koppar som användes uteslutande vid framställning och konsumtion av Xocoatl (den ursprungliga chokladdrinken).
Faktum är att kakao träd (känt vetenskapligt med namnet påTheobromakakao) växte naturligt i de olika regnskogarna som finns i Orinoco och Amazonas, och börjar växa i Centralamerika.
Kort därefter, under Aztecs tid, användes kakaobönorna som valuta tills någon krossade frön och blandade dem med vatten och upptäckte en underbar och autentisk dryck.
Ordet kakao kommer från Aztec ordet "cacahuatl". För Mayanerna symboliserades det lång livslängd, styrka och fysisk kraft, så att den användes inte bara som en afrodisiakumdryck utan som en stimulerande, avslappnande och återställande medicin.
Det var de som började göra en brygga av bitter och gnistrande smak som kallas " chocolha", Gjord av kakaofrön och det åtföljdes av majs, kryddor eller varm peppar.
Men du kan inte berätta historien och ursprunget av choklad utan att komma ihåg den underbara Maya-legen av choklad. En legend som har nått våra dagar och som beskriver kakaohistoria.
Legenden om choklad
Quetzalcóatl Han betraktades av Maya som visdomens Gud. Legenden säger att han en dag kom ned med Toltekerna och gav dem några gåvor. Han gjorde till exempel dem ägare av bönor, majs och yucca, vilket gav dem möjlighet att de aldrig skulle sakna mat.
Tack vare detta kunde de spendera sina timmar att studera, bli stora och underbara skulptörer, hantverkare och arkitekter. Kort efter, som ett tecken på hans kärlek till tolkarna, bestämde han sig för att ge dem en växt som Quetzalcoatl tidigare hade stulit från sina bröder.
Han tog busken med röda löv och planterade den i tula. Så frågade hon Xochiquetzal att dekorera henne med sina blommor och Tlaloc för att mata henne med regnet.
Med tiden gick växten och började bära frukt. Så här lärde han honom att plocka upp dem, skåla dem, slipa dem och slå dem med vatten i jicaras. Så här fick de choklad, en underbar magisk dryck som bara adelsmän, präster och gudar kunde njuta av.
Men folket började konsumera denna rika dryck, och omvandlade sedan tolkarna till kloka konstnärer och byggare tack vare chokladens stimulerande och återställande egenskaper. Detta väckte gudarnas avund och raseri.
En dag förklarade en av gudarna sig som en köpman och erbjöd Quetzalcoatl en drink som kallades tlachihuitli som han lovade att glömma sina problem och sorger. Guden blev full och djupt och kände så mycket vanärhet och skam mot sina bröder att han bestämde sig för att gå för alltid.
Men när han lämnade, märkte han att alla kakaoplantar hade torkat upp. Det var när han kastade de sista kakaofröerna i Neonalco (dagens Tabasco), att de äntligen blomstrade under handen och nådde våra dagar. ämnenchoklad
