Antioxidant kraften av medicinska örter: rikare i vitamin E
En ny studie har visat att många av medicinska örter eller kulinariska som vi brukar använda i våra hem har antioxidantegenskaper högre än de olika rapporterade värdena på Vitamin E.
I förra söndagen återkallade vi en intressant studie utförd av forskare från University of Georgia (USA), genom vilken de hade undersökt totalt 24 örter och kryddor som köpts på en lokal stormarknad med målet att veta några av dess viktigaste egenskaper och fördelar.
Tja, efter tråden i den forskningen har vi åter träffat en annan studie som är direkt relaterad till den, men genomfördes den här gången av forskare från Department of Agriculture i Beltsville, Maryland.
I det försökte forskare att bestämma antioxidantegenskaper av många medicinska och kulinariska örter, försöker i sin tur att jämföra dem.
Det bestämdes till exempel att bland de förpackade örterna som vi för närvarande kan hitta på marknaden och det är tydligt antioxidanter finner vi: rosa pelargon, söt laurel, dill, lila amaranth, vietnamesisk koriander och vintersartig.
Dessutom upptäcktes att tre olika typer av oregano, italienska, grekiska och mexikanska har den högsta antioxidantaktiviteten.
Och är det inte bara de studerade örterna visade antioxidantegenskaper överlägsna de olika värdena som rapporterats i Vitamin E, eftersom även vissa överdrivna livsmedel rik på antioxidanter, såsom björnbär, jordgubbar eller grönsaker.
Via | Jordbruks- och livsmedelskemi Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenmat
