Resveratrol: fördelar och egenskaper
den resveratrol är ett fytoalexin (antimikrobiella föreningar som ackumuleras i höga koncentrationer i vissa växter efter bakteriella eller svampinfektioner), mer specifikt en typ av polyphenol, som vissa växter producerar som svar på skador och stress.
Det är ett av de ämnen som har lockat mest intresse bland forskare i några årtionden, för de olika fördelar och egenskaper som förmodligen bidrar. Bland dessa mest framstående dygder, dess effekter för att kunna njuta av ett mycket längre och hälsosammare liv. Även om dess fördelar, som vi kommer att se, är mycket bredare.
Vad är resveratrol?
Förklaras på ett enkelt och förståeligt sätt kan vi säga att när en växt lider av bakteriell eller svampinfektion genererar den en antimikrobiell förening som kallas phytoalexin som hjälper till att begränsa patogenas dispersion.
Vid denna tidpunkt hittar vi resveratrol, en typ av fytoalexin som, även om det också produceras genom kemisk syntes, vi kan hitta speciellt i vissa livsmedel och produkter härrörande från dessa livsmedel.
Fördelar med resveratrol
- rostskyddsmedel: Hjälper till att stoppa processen med åldrande och sönderdelning av celler. Dessutom skyddar den mot skadliga effekter av fria radikaler.
- Antiinflamatorio: det hjälper till att förhindra eller minska inflammationen i vävnaderna, som uppstår som svar på en aggressiv faktor, oavsett om det är känt eller okänt.
- anticarcinogenic: Tack vare dess antioxidantfördelar som anti-carcinogener, utövar den en skyddande effekt mot tumörceller och tumörernas utveckling.
- Minska kardiovaskulära risker: Det är ett intressant väsentligt näringsämne vid högt kolesterol, tack vare det bidrar det till att minska både LDL-kolesterol och det totala kolesterolet.
- Bra för diabetiker: genom att bidra till att minska och förbättra blodsockernivån.
- Förhindrar ackumulering av fetter i celler.
- Ögonsjukdomar: hjälper till att förebygga och behandla degenerativa ögonsjukdomar.
Mat rik på resveratrol
Här är en kort sammanfattning av var du kan hitta resveratrol:
- Rödvin och måste (Gå till dessa två drycker under jäsningsprocessen).
- frukt: druvor och blåbär (röd och svart).
- Torkad frukt: nötter och jordnötter (jordnötter).
- skaldjur: ostron
Bild | isante_magazine
Mer information | Phytoalexin Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
