Polyfenoler: antioxidantfördelar för hälsan
Visst har du hört mycket - eller läst om polyfenoler, en av antioxidanter som är mer rikliga i vår kost och dagliga kost och som framför allt är mer intressanta när det gäller att ta hand om vår hälsa och skydda oss från att vissa sjukdomar uppträder.
Som det är känt tack vare olika vetenskapliga studier bedöms det att förbrukningen av polyfenoler bidrar med en mängd antioxidanter 10 gånger högre än konsumtionen av vitamin C. Men vad är egentligen det Fördelar med polyfenoler? Och deras egenskaper? vad typer av polyfenoler finns de?
Vad är polyfenoler?
Polyfenoler är ämnen som finns i vissa livsmedel, speciellt i växter vars egenskaper har undersökts i många år, speciellt för dess stor antioxidantkapacitet, betonar detta sätt i kampen mot fria radikaler.
Jag menar Polyfenoler är naturliga antioxidanter, som vi hittade i växtbaserade livsmedel. De består av bioaktiva föreningar. Och det finns många polyfenoler; I själva verket har hittills beskrivits mer än 8 000 olika polyfenoler, alla med antioxidantverkan.
De mest populära polyfenoler är flavonoider och isoflavoner, liksom stilbener, lignaner och fenolalkoholer och syror. Men i en kommande sektion kommer vi att upptäcka vilka är de mest populära typerna av polyfenoler.
Även visste du att de inte bara har antioxidantåtgärder? I detta avseende har många vetenskapliga studier verifierat att de också äger antiinflammatoriska, antitrombotiska, lipidsänkande och antiplatelet medelär, som vi ser, inte bara oerhört gynnsam mot den negativa effekten av fria radikaler.
Och vad är fria radikaler?
Fria radikaler är oxidationsmedel Resultatet av den naturliga metabolismen av organismen, som tenderar att orsaka cellulär försämring, på ett sådant sätt att om vår kropp producerar dem i överflöd kan de skada vävnaderna.
Faktum är att bland några av dess mest skadliga effekter kan vi nämna att de kan skada bindväv och DNA, förändra proteiner och enzymatiska reaktioner, försämra organismen och förstöra de grundläggande delarna av celler.
Fastän vår organism genererar dem naturligt visste du att det finns vissa situationer och miljöer som gör att kroppen producerar dem i större mängd? Det här gäller miljöförorening, tobakskonsumtion och alkohol, som följer en ohälsosam kost med tungmetaller och tillsatser, stress och ångest, överdriven exponering för solstrålning och överdriven träningspraxis ( såväl som stillasittande livsstil).
Fördelar med polyfenoler
Även om vår kropp, för att förhindra överdriven spridning av fria radikaler, kan utsöndra vissa enzymer med antioxidantkapacitet, Det är mycket viktigt att följa en naturlig och hälsosam diet med mat rik på polyphenoler, för att neutralisera dem mer effektivt.
Vissa vetenskapliga studier har visat att polyfenoler kan neutralisera negativa effekter av fria radikaler, särskilt när förbrukningen av antioxidanter är större än produktionen av dessa oxidanter.
De bidrar också till att sänka nivåerna på högt kolesterol, och inte bara nivåerna av fetter i blodet, också hypertoni. Dessutom är de speciellt användbara när det gäller att förbättra våra artärer, som hjälper oss att förebygga hjärt-kärlsjukdomar.
Vi sammanfattar nedan några av Fördelar med polyfenoler mest användbara och rekommenderade:
- Förhindra uppkomsten av hjärt-och kärlsjukdomar.
- De utövar en viktig antiinflammatorisk aktivitet.
- De hjälper till att förhindra övervikt och fetma.
- De förhindrar diabetes.
- Gynnsamt för att förhindra att cancer uppstår.
- Användbar vid behandling eller förebyggande av neurodegenerativa sjukdomar.
Mat rik på polyfenoler
Sedan polyfenoler är antioxidanter mer rikligt i vår kost är det ingen tvekan om att vi kan hitta dem i en mängd olika livsmedel:
- frukt.
- Grönsaker och färska grönsaker.
- Torra pulser
- starkt> Te (någon typ: grönt te, rött te och vitt te, särskilt).
- Coffee.
- Choklad.Särskilt belyser svart choklad.
Typer av polyfenoler
Även om det finns över 8 000 polyfenoler som hittills beskrivits kan vi nämna några av de viktigaste:
- flavonoider:Theaflaviner, flavanololer, calconas, katekiner, dihydrokalconer, quercetin, mirecitin.
- Fenolsyra:koffeinsyra, klorogen syra, ferulsyra, ellaginsyra, synaptinsyra och pcumáricosyra.
- isoflavoner:även känd som isoflavonoider.
